혹시 시판 스파게티 소스사서 조리 해둔거 냉동실에 얼려도 되나요?

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그게 가능하다면 그렇게 하고 싶은데 올리브유에 소스랑 토마토 데쳐서뭉갠거 넣고 뭐 해물같은거 넣어서 조리해사 소분해 냉동실에 

넣으면 혹시 올리브유만 따로 겉돌아 문제 생길 수 있나요?

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올리브유 겉도는건 다시 끓이면 괜찮은데 해물은 질겨질거같은데요

[원글]

아이가 하나라서 한번 먹어도 양이 적고 냉장고에 넣으니 예전에 곰팡이 생긴 적 있어서 그 이후론
어떻게 해야하나 싶어서요 아님 소스 자체를 쓰고 소분해서 냉동실에 넣으면 괜찮을까요?

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다 조리된거 냉동시켜도 돼요. 맛이 조금 떨어질 수는 있지만 편하고요.
아님 소스를 처음부터 다 끓이지 말고 소분해서 얼리고 사용해요.

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소스만 소분해 냉동하고 먹을때 해물이나 야채 추가하시면 돼요