오징어튀김 해볼려는데

[..]

기름이 많이 튈까봐 겁나요

물기 어느정도 제거하면 괜찮을까요

[22]

어제 마침 해봤는데... 많이 튀었어요.

다음에는... 끓는 물을 한번 부어서 살짝 익힌후 해볼까 해요.

[ㅇㅇ]

오징어를 먼저 가루로 묻힌다음 반죽에 넣고 해도
많이 튈까요?

[위님말씀대로]

밀가루 묻히면 안튑니다.기름과 물이 만나서 튀는거잖아요

[...]

끓는 물에 살짝 데치거나
껍질을 벗기거나
암튼 물기 최대한 제거해야 돼요

[오징어 물기 제거한다음]

밀가루 묻히고 묽게 반죽한 거에 넣으면 많이 안튀어요. 대신 좀 멀찍히서 튀기세요 혹시 모르니...

오징어 싱싱한 생물이 마트에 있길래 사와서 저녁에 튀김하려고했는데...원글님 찌찌뽕!!

혹시 파슬리가루 있으면 반죽에 좀 넣어보세요 색감이 예뻐요 팁을 드리자면 몬스위트 칠리소스에 찍어 먹어보세요 맛이 완전 환상예요

[원글]

윗님들 말씀대로 밀가루 묻히니 안튀네요
그런데 반죽을 너무 걸쭉하게 했나봐요
튀김옷이 넘두껍게 되버렸어요
파슬리가루 넣었더니 더 먹음직해보이고 암튼 처음한것치곤 나름 만족이요 ㅎ