심영순 선생님의 요리책을 보고 요즘 요리를 하고 있는데요
레시피를 보면 차돌박이 된장찌개를 할 때의 비법이
백콩을 빻아 넣는거라고 나와있더라구요
차돌박이 된장찌개를 너무나도 사랑?하는지라 ^^;;
심영순 선생님의 레시피대로 한 번 따라해보고자 마트엘 갔더니
백콩이라는 이름으로 파는게 없더라구요
인터넷에서 백콩이라고 치면 웬 하얀 자갈 ( 어항 바닥에 넣는 하얀 작은 자갈을 백콩이라 하더군요 )
만 우르르 나오고..아무리 검색해도 백콩이 무엇인지를 모르곗더라구요
급기야 어제 이마트에서 '백'자가 들어간 백태를 사왔는데
아무래도 이건 메주만드는 콩이라고 상세설명 되있는 걸 보니....
뭔가 아닌 것 같아요 -.-;;
백콩은 대체 뭘까요 ^^;;
글을 읽어도 뭔 말인지를 모르는 무식자를 위해 고수님들 비법 전수 부탁드려요~~
백태와 백콩은 흰말 엉덩이와 백마 궁둥이 같은 차이가 아닐까요?
백태의 태가 콩을 의미합니다.
백태 = 메주콩
백콩 = 흰강남콩(캔에 들어있는..무슨 빈..만드든것)
근데 백콩 갈아 넣어도 맛있을거 같네요. 고소하고..
부대찌개에 캔에 들어있는 콩도 넣잖아요?
삶아서 찧어넣으면
짠메주맛 아닌
고소한 콩맛이라
더 맛있을것같아요
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