82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

나물데친후 꼭 찬물에 헹구어야 하나요

나물 조회수 : 2,352
작성일 : 2018-05-14 23:25:38

나물을 데친후 왜 꼭 찬물에 헹구어야 하나요

안 헹구면 혹시 빨리 변한다거나 그런가요?

IP : 221.146.xxx.186
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 남은
    '18.5.14 11:28 PM (58.234.xxx.195)

    열로 나물이 푹 물러버리겠죠
    종류에 따라서 좀 정도차이가 있겠지만요.

  • 2. ㅇㅇ
    '18.5.14 11:28 PM (39.7.xxx.9)

    콩나물이나 숙주는 변색없어요. 초록나물은 거의 헹겨야죠

  • 3. 살짝 데쳐서
    '18.5.14 11:34 PM (112.155.xxx.101)

    빨리꺼내면 남은 열로 익죠
    너무 씻어내면 수용성비타민이나 향이 다 씻길까봐
    전 그리해요

  • 4. ...
    '18.5.14 11:35 PM (125.186.xxx.152)

    남은 열에 더 익어요.
    너무 익으면 질감이 안 좋잖아요.

  • 5. 곤죽
    '18.5.14 11:39 PM (116.125.xxx.64)

    그냥 죽이 되버려요
    데쳐서 찬물에 헹궈야 식감이 있죠

  • 6.
    '18.5.15 12:36 AM (125.141.xxx.214) - 삭제된댓글

    윗글처럼 열에 곤죽이 되어 버리고, 갈색으로 변하기도 해요.
    또한...약간의 독도 해독되고요.

  • 7. 그래서 전...
    '18.5.15 1:44 AM (122.35.xxx.152)

    안 씻고 다듬기만 하고 데쳐요, 데친 뒤 헹구면 부피가 작아져서 씻기도 수월해요~

  • 8.
    '18.5.15 9:26 AM (175.117.xxx.158)

    잔열로 더익어서 데친다고 아네요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
821042 여경 체력검사 장면이라는데.... 12 2018/06/11 4,661
821041 속초 설악산 케이블카 여행 운전초보가능할까요? 4 happy 2018/06/11 1,853
821040 한 도시 40년 거주 은퇴후 떠나려는데 6 정주지 2018/06/11 2,392
821039 베를린장벽 낙서 건에 관한 반스 입장 3 ㅡㅡ 2018/06/11 1,443
821038 오늘 김경수후보 김해유세현장에서 시트콤모녀? 20 ,. 2018/06/11 3,959
821037 니가 날 많이 좋아했었자나..이러면서 연락오는남잔 뭔가요? 29 ... 2018/06/11 5,799
821036 경북험지에서 고생하시는 문프의 속눈썹 오중기님 후원 부탁해요 레몬즙 2018/06/11 930
821035 월 50시간 시간제알바도 4대보험 들수 있어요? 3 궁금 2018/06/11 2,305
821034 이부망천 정태옥 자진탈당 했지만…선거현장은 "날벼락&q.. 12 ^^ 2018/06/11 2,144
821033 이재명 시장, 아내와 싸우면 참는 이유? "안참으면 더.. 6 기레기 탈출.. 2018/06/11 5,283
821032 갑자기 허리가아파요ㅠㅠ 9 허리뼈 2018/06/11 2,710
821031 광파오븐, 컨벡션오븐, 스팀오븐 등등 잘 쓰고 계세요? 7 Oven 2018/06/11 1,676
821030 [속보]법관대표회의 “형사절차 포함하는 성역 없는 진상조사 필요.. 13 성역없다처벌.. 2018/06/11 2,050
821029 항히스타민제가 감기약인가요? 6 남편 비염약.. 2018/06/11 2,035
821028 지금 sbs cnbc 에 정세현 장관님 나오세요 2 토토 2018/06/11 936
821027 맛없지않은 다이어트 저녁식단 공유해주세요plz 24 ..... 2018/06/11 5,989
821026 폴리리플 별로일까요? 4 리플 2018/06/11 747
821025 경기지사 잘못 뽑으면, 이 분 대통령 길 막힘. 26 ••• 2018/06/11 5,056
821024 요 며칠 자유게시판 웃겨요!! 4 마우코 2018/06/11 1,164
821023 시립병원에 근무하는 의사들은 월급 적지 않나요? 1 서울시 2018/06/11 2,574
821022 모 지지자들 관련 관리자님께 메일을 보냈습니다. 19 궁 스나이퍼.. 2018/06/11 1,283
821021 혼자 자취하는 애가 밥해먹기 6 엄마 2018/06/11 2,313
821020 마시는 요구르트가 영양제인 시절이 있었죠 2 단데 2018/06/11 1,860
821019 요즘 산행하는 남편의 도시락반찬은 3 82cook.. 2018/06/11 2,533
821018 이정렬 변호사님이 고발장에 추가로 콕 집어 넣은 내용 ㅋㅋㅋㅋㅋ.. 23 ㅋㅋㅋ 2018/06/11 3,820