82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

나물데친후 꼭 찬물에 헹구어야 하나요

나물 조회수 : 2,352
작성일 : 2018-05-14 23:25:38

나물을 데친후 왜 꼭 찬물에 헹구어야 하나요

안 헹구면 혹시 빨리 변한다거나 그런가요?

IP : 221.146.xxx.186
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 남은
    '18.5.14 11:28 PM (58.234.xxx.195)

    열로 나물이 푹 물러버리겠죠
    종류에 따라서 좀 정도차이가 있겠지만요.

  • 2. ㅇㅇ
    '18.5.14 11:28 PM (39.7.xxx.9)

    콩나물이나 숙주는 변색없어요. 초록나물은 거의 헹겨야죠

  • 3. 살짝 데쳐서
    '18.5.14 11:34 PM (112.155.xxx.101)

    빨리꺼내면 남은 열로 익죠
    너무 씻어내면 수용성비타민이나 향이 다 씻길까봐
    전 그리해요

  • 4. ...
    '18.5.14 11:35 PM (125.186.xxx.152)

    남은 열에 더 익어요.
    너무 익으면 질감이 안 좋잖아요.

  • 5. 곤죽
    '18.5.14 11:39 PM (116.125.xxx.64)

    그냥 죽이 되버려요
    데쳐서 찬물에 헹궈야 식감이 있죠

  • 6.
    '18.5.15 12:36 AM (125.141.xxx.214) - 삭제된댓글

    윗글처럼 열에 곤죽이 되어 버리고, 갈색으로 변하기도 해요.
    또한...약간의 독도 해독되고요.

  • 7. 그래서 전...
    '18.5.15 1:44 AM (122.35.xxx.152)

    안 씻고 다듬기만 하고 데쳐요, 데친 뒤 헹구면 부피가 작아져서 씻기도 수월해요~

  • 8.
    '18.5.15 9:26 AM (175.117.xxx.158)

    잔열로 더익어서 데친다고 아네요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
820974 크리스천 님들께 (가톨릭 개신교) 4 계명 2018/06/11 1,026
820973 도움요청합니다 1 북한산 2018/06/11 629
820972 인당 하나씩 시켜놓든가 안먹을거면 앉아있질 말든가 7 진짜 2018/06/11 4,126
820971 노원구쪽치과정보 공유해주세요 3 kys 2018/06/11 1,203
820970 [속보]검찰, ‘특활비 1억원 수수’ 최경환 의원 징역 8년 구.. 9 죄값늘려라!.. 2018/06/11 2,378
820969 전시어머님 지인인 보험설계사님의 연락.. 7 ..... 2018/06/11 2,474
820968 역사학자들이 이순신 자살이라는게 믿기지 않았는데 8 .. 2018/06/11 5,174
820967 해가점점 길어지네요 2 0000 2018/06/11 946
820966 코 심하게 고는 주부님들 계신지요? 5 걱정 2018/06/11 2,102
820965 오중기후보 또 후원하고왔어요~ 7 구미의 새물.. 2018/06/11 787
820964 배란기 때 밥이 너무 하기 싫네요 1 헬프미 2018/06/11 1,709
820963 테일러팜스 푸룬건자두 어떤가요 !? 3 정만뎅이 2018/06/11 1,243
820962 도시가스 검침은 왜 집에서 하라는 건가요? 귀찮네요 12 귀찮음 2018/06/11 5,013
820961 주민센터에서 노인들 상대로 영어가르치는 것이요. 1 바람 2018/06/11 1,826
820960 미수동결계좌가 뭔가요? ㅠ 3 oo 2018/06/11 1,536
820959 [펌] 경기도지사 이재명 VS 남경필 누구를 뽑아야 하나?.. 12 솔로몬의 지.. 2018/06/11 1,441
820958 초딩 짜장면피자돈까스치킨말고 먹는메뉴 어떤거 드시나요 5 외식메뉴 2018/06/11 1,075
820957 오전에 혜경궁으로 추측되는 82회원을 봤습니다! 14 누구냐 넌 2018/06/11 3,279
820956 혜경궁 뭐하니...? 고소를 해!! 6 읍이퇴출 2018/06/11 1,331
820955 이부망천(離富亡川) 정말 역대급인 듯.ㅋㅋㅋㅋㅋ 20 오키~. 2018/06/11 4,940
820954 쌍커플 재수술을 할지 말지 고민이 되요 4 고민 2018/06/11 2,288
820953 자식인 제가 세대주가 된다면 2 아파트청약 2018/06/11 1,694
820952 주부 재태크라.. 5 .. 2018/06/11 3,105
820951 진한 밤색 프레임 침대에는 어떤 색 이불이 어울릴까요? 8 .... 2018/06/11 1,752
820950 그래도 자식은 참... 7 000 2018/06/11 2,537