토마토 쥬스 먹으려고 하는데요

[Dd]

토마토 오래 긇여도 영양소 파괴 없나요?
그리고 갈고 나서 끓이는게 낫나요 아니면 끓고나서 가는게 낫나요

효과적으로 토마토 섭취하는 방법좀 알려주세요

[nake]

칼집넣고 데쳐서 쥬스 내는뎌 올리브오일 넘고

[데치고 갈때 오일 넣는거요?]

ㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇ

[..]

저는 그냥 생으로 먹는데요
소금 약간넣어 갈아먹는게 제일 맛있죠(껍질도..)

[nake]

다 데치고나서 먹을때요

[nake]

토마토는 껍질영양 하나도 없대여

[미리 갈아두면]

영양소 파괴되나요

[저는]

칼집넣고 데쳐서 껍질벗기고 갈아먹어요

[히잉]

끓이고 그러는 게 귀찮아서 ㅠㅠ 그냥 생으로 꿀 넣고 갈아서 마셔요.
바이타믹스 짝퉁으로 믹서 샀더니 2,3분 갈면 껍질이나 씨 느낌 별로 안나고 잘 넘어가네요.
원래 껍질 너무 싫어해서 데쳐서 껍질 벗기고 막 그랬는데. ㅎㅎ
생으로 마시면 그 특유의 시판용 토마토쥬스 느낌이 덜나서 그 점은 좋아요.
미리 갈아두면 좀 영양소 파괴되겠지만 뭐... 그 정도야~

[배운건데]

우리동네 퇴촌 토마토 파는 가게 쥔장에게 배운건데, 1.토마토를 살짝 데쳐 껍질을 벗기고 2. 믹서기 등에 갈아준 후 3.냄비에 넣고 끓인다. 절반으로 졸아들 때 까지. 올리브유를 1Ts정도 넣으면 풍미가 살아 더 맛있다 4.냉장고에 넣어주면 열흘정도 먹을 수 있는데 그냥 마셔도 좋고(야채쥬스 맛이 나서 정말 맛있음), 요쿠르트나 얼음물을 조금 넣어서 농도 조절한 후 마셔도 좋음 5.한 번 끓인거라 가지고 다니며 마셔도 상하지 않고 좋다. 그 쥔장은 식사대용으로 농도 딘한 토마토 쥬스를 마신다고 했음.

[배운건데]

쥔장 왈, 토마토는 생으로 먹는것 보다 익혀먹는게 더 영양가있다고 하네요.