82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

부풀었다 푹 꺼지는 계란찜 ㅠㅠ

.. 조회수 : 3,782
작성일 : 2018-04-26 22:54:09
계란찜을 할때 부풀어 올라서 불을 끄면 잠시후 푹 꺼져요.
안 꺼지게 하는 비법 좀 알려 주세요.
IP : 125.178.xxx.106
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 계란을
    '18.4.26 10:58 PM (175.120.xxx.181)

    풀어서 하루 냉장해 뒀다 하세요

  • 2. 기레기아웃
    '18.4.26 11:01 PM (183.96.xxx.241)

    전 우선 오래 잘 저어서 불에 올리는데 막 부풀어도 속은 아직 안 익었어요 약한 불에 좀 더 뭉근하게 뒀다가 찔러봐서 안묻어나옴 그 때 불꺼요

  • 3. 중간에
    '18.4.26 11:11 PM (211.55.xxx.139) - 삭제된댓글

    한번 뒤섞어줘보세요.
    저는 전자레인지에 계란찜 코스로 하는데 이게 7분 코스에요
    그냥 두면 속이 덜 익고 푸욱 꺼져요.
    3ㅡ4분쯤 되었을 때 멈추고 뒤섞은 뒤에 다시 계란찜 코스 눌러 4분쯤 되었을 때 멈췄더니 빠빵한 상태로 나왔어요

  • 4. ..
    '18.4.26 11:12 PM (222.101.xxx.27)

    부풀어 올랐다가 다 가라앉지 않나요?

  • 5. ..
    '18.4.26 11:15 PM (1.224.xxx.53) - 삭제된댓글

    베이킹소다를 조금 넣기도 하더라구요
    그런데 굳이 그렇게까지..

  • 6. ..
    '18.4.26 11:21 PM (112.152.xxx.176)

    전 뚝배기로 하는데 부풀기 30초-1분전쯤 불을 끈 다음
    식구들이 다 먹을 준비하고 앉아있을때 내놓으면 자체열로 보글보글 예쁘게 부풀어 있을때 먹을 수 있어요.
    무식하게 빨리 제때에 먹는다가 제 비법..ㅋㅋ
    근데 백종원 계란찜은 잘 꺼지진 않더라구요.
    하지만 물이 많은걸 좋아해서 제 방식으로 그냥 해요.

  • 7. 계란찜
    '18.4.27 4:11 PM (211.104.xxx.196)

    계란에 물을 좀 많이 붓고 중탕으로 찌는데요. 아주 약불에 해야해요.
    일식집에서 나오는 계란찜처럼 돼요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
804466 우리대통령 우리나라 미미공주 2018/04/27 505
804465 전통의장대 너무 멋지네요 16 나나 2018/04/27 3,365
804464 베이비시터 분들 가사병행으로 합의 보고도.. 11 베이비 2018/04/27 2,341
804463 감사 1 내마음 2018/04/27 452
804462 왤케 눈물나 6 아 2018/04/27 1,035
804461 내가 오래 살았나봐요. 6 ㅠㅠ 2018/04/27 1,993
804460 원두갈아 주고 내려주는 커피메이커 추천 부탁드려요^^ 5 궁금이 2018/04/27 1,146
804459 으니도 반했네요 ㅋ 3 .... 2018/04/27 1,650
804458 너무 좋네요 둘이 손잡고 웃고 우왕 2018/04/27 445
804457 짝짝짝!!!절로 박수가 나오네요^^ 9 ... 2018/04/27 956
804456 kbs진행 좋네요~^^ 2 감격~~ 2018/04/27 1,590
804455 이거 실화냐 29 뱃살겅쥬 2018/04/27 4,591
804454 교육청 여론조사에서 기간제 교사 정규직 전환 찬반을 묻던데요. 5 ㅇㅇ 2018/04/27 1,244
804453 통일 가즈아~~~~~~~~~~~~~~~~~ 18 투덜이농부 2018/04/27 1,244
804452 문프가 나오는 모습을 못봤어요. 문프최고 2018/04/27 415
804451 평창올림픽이 진짜 평화올림픽이었네요 2 흠흠 2018/04/27 745
804450 뉴스공장 어디영상보며 얘기하는건가요? 2 둥둥 2018/04/27 813
804449 액땜은 내가 할께요 8 좋아요 2018/04/27 917
804448 문통 보니 만세소리가 절로 나요~ 2 ... 2018/04/27 709
804447 30대 중반 연봉 4000정도면 일하는게 낫나요 4 ... 2018/04/27 4,147
804446 김정숙여사님 이러실듯. 6 ... 2018/04/27 3,653
804445 암웨이는 정말 다른가요? 7 궁금해요 2018/04/27 2,123
804444 방송 ktv 보세요 10 평화회담 성.. 2018/04/27 1,237
804443 양배추...진짜 카더라 많네요 19 새옹 2018/04/27 6,075
804442 우주의 기운을 끌어 모아~ 2 00 2018/04/27 497
< 35491 35492 35493 35494 35495 35496 35497 35498 35499 35500 >> 이전 자유게시판
게시판 검색