열무김치 칼국수 집에서 먹어봤는데 반만 절인듯한데 너무 맛있어요
만약 열무 한단 절이려면 소금량과 시간은 어찌하면 적당할까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
열무 물김치 절이기 알고싶어요
열무 조회수 : 2,110
작성일 : 2018-04-24 11:39:15
IP : 124.54.xxx.69
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 평화로운365일
'18.4.24 11:57 AM (211.114.xxx.179)열무 2간단 절이기 입니다
엄지의 제왕에서 나온거예요
1단 자리는 비율대로 소금물을 만드세요
물5리터에 소금 400그램을 녹인다
열무를 다듬어 씻지 않고 만들어둔 소금물에 담근다
열무를 골고루 적시고 위 부분에 소금을 살살 더 뿌려 준다
1시간 후 뒤집는다
2시간쯤 지난 후 열무를 구부려 부러지지 않으면 2-3회 씻어서 물기를 뺀다2. 소금은 어떤걸??
'18.4.24 12:00 PM (220.123.xxx.111)쓰나요>>>
그냥 꽃소금??
굵은 소금??3. 평화로운365일
'18.4.24 1:51 PM (211.114.xxx.179)굵은 소금으로 쓰세요
4. 아울렛
'18.4.24 3:26 PM (115.21.xxx.215)열무한단이면 소금 두주먹 천일념으로 한시간있다 뒤집기 그동안 양념 만들어서
열무살짝행구고 양념 들어부어요 물많이 잡으면 맛없어요 밀가루풀 연하게끓여서 식히고5. ㅇ..
'18.4.24 4:38 PM (124.50.xxx.185)열무 물김치..
6. 동의해요
'18.4.24 4:44 PM (1.11.xxx.125)열무 절이기
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