양파장아찌 질문해요.

[뮤뮤]

오늘 생전 첨 영파장아찌 만들었어요.

질문1. 절임물이 쬐끔 모자라서 푹 안잠겨요. ㅜㅠ
걍 놔두면 물이 나올까요?


질문2. 보관은 냉장보관? 실내보관? 어떻게 해야하나요?


질문3. 용기는 그냥 기존 김치통으로 했는데 유리병으로 안롬겨 담아도 될까요?

3일있다 간장 한번 빼서 끓여 부을때도 뜨거울때 부어야 할까요?

[..]

경험상 절임물 쬐끔 모자라는건 괜찮아요.
오래 두고 드실 거면 냉장보관,
유리병 있으면 유리병으로 옮기면 좋겠는데요, 김치통에 김치 냄새 배 있지 않나요?
3일 있다 장아찌물 끓여 부을 때엔 식혀서 부으시면 됩니다.

[뮤뮤]

네 작은 김치통이라 물김치 같은 것만 담아 괜찮은거 같아요. ^^
감사합니다. 그럼 일단 김냉에 넣었다가 3일후 다시 끓여 식힌후 다시 김냉 보관 해야겠어요~~^^ 감사해요. ^^