82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

묵무침을 실패하는 이유

로라 조회수 : 1,806
작성일 : 2018-04-12 16:15:46
아래 도토리묵 무침 실패하신 분 글이 있어서
댓글로 달려다가... 새글로 올려봅니다. ^^

저도 마트 시식 아주머니한테 배운건데요
묵무침 실패의 가장 큰 요인은 간이예요.
묵이 미끈하기 때문에 간장 간이 잘 스며들지 않거든요.
그러니 암만 맛있는 양념으로 해도 
채소 따로 묵 따로에 물 생기고 그러거든요.

방법은 소금으로 무치면 되요.
일단 묵을 소금으로 간간하게 무치고
채소와 간장 양념으로 다시 한 번 무치면
간이 제대로 어우러지는 묵무침이 됩니다.

그리고 묵은 무쳐서 바로 먹어야되요.
채소에서 물 나오면 또 간이 다 씻기기 때문에
유명 식당에서도 묵무침은 
포장판매를 안한다고 하더라고요. 

양념이야 개인 입맛 다 다르니...
입맛 따라 좋아하는 채소와 양념으로 무쳐 주시면 됩니다. 
전 식초랑 참기름 같이 넣는 것도 선호해요.

IP : 182.225.xxx.154
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '18.4.12 4:33 PM (211.204.xxx.23)

    아!아까 글 썼던 사람인데요
    감사합니다^^

  • 2. 보통사람
    '18.4.12 5:15 PM (123.214.xxx.178)

    아.. 소금! 저도 담에 해봐야겠네요

  • 3. 감사합니다.
    '18.4.12 5:23 PM (42.147.xxx.246)

    저는 묵은 미리 무치지 않고 먹기 직전에 양념을 하네요.

  • 4. 소금은
    '18.4.12 6:09 PM (220.70.xxx.204)

    무슨소금요? 고운 소금이 어야 간이 밸 텐데요
    맛소금 인가요?

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
800088 내신대비 학원에서, 이런 경우 좀 봐주세요 5 고딩이 2018/04/13 1,611
800087 인스타그램 인물 사진 말고도 포토샵하나요? 2 .. 2018/04/13 1,266
800086 커브X 운동되나요? 5 묻고잡다 2018/04/13 1,829
800085 양파가 풍년인가봐요 뭐 만들어놓을까요 6 .. 2018/04/13 3,305
800084 요즘 수지 집값은 어떤가요 11 ... 2018/04/13 5,028
800083 (다이어트)자기전까지의 시간이 넘 길어요 4 ㅡㅡ 2018/04/13 1,354
800082 베트남 하롱베이 패키지 여행시 환전문제 5 ... 2018/04/13 4,196
800081 혹시 이 드라마 기억 하시는 분 ㅜㅜㅜㅜ 15 ... 2018/04/13 5,179
800080 박영선 우상호 둘중에서 시장으로 누가 괜찮나요? 53 누구 2018/04/13 3,860
800079 비오는 여수에서는 뭘하면 좋을까요 8 울고싶다 2018/04/13 3,940
800078 투표했는데 헛헛하고 씁쓸해 위로가 필요해요 10 2018/04/13 1,637
800077 이번에 집(아파트)을 팔았는데요~~ 20 별그으림 2018/04/13 9,343
800076 기다림이 힘든 이유 1 ........ 2018/04/13 1,216
800075 일하는 척만 하는 사람들... 7 .. 2018/04/13 3,821
800074 간곡히 청원 부탁드립니다 3 .. 2018/04/13 668
800073 종편 보고 있음 좀 웃김 2 ........ 2018/04/13 966
800072 카카오톡 대화복구는 한번만 되나요?? 1 ㅠㅠ 2018/04/13 1,165
800071 혹시 철제책상다리 절제해주는 곳 있을까요? 2 철물점 2018/04/13 840
800070 두부 추천부탁드립니다 6 두부 2018/04/13 1,237
800069 어젯밤에 냉동실에서 냉장실로 옮긴 문어랑 과메기 2 ... 2018/04/13 939
800068 재밌는 웹툰 있나요? 4 재밌어 2018/04/13 1,484
800067 이재명 트윗 팔로우 상황 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ.twt 14 진짜왜이래요.. 2018/04/13 7,093
800066 과천, 안양쪽에 저렴하면서 맛있는 케익은 없나요...? 4 안양 2018/04/13 1,331
800065 남자와 여자는 다른 걸까요? 저만 이런가요? 6 .... 2018/04/13 2,556
800064 대장 용종 절제후 2 .. 2018/04/13 2,089