처음 하는 거라 인터넷 레시피 이것저것 읽어보고 했어요.
만들어놓고 반은 주방에서 서서 먹었네요.
지금까지 김말이 사서 먹은게 아까울 정도 ㅠㅠ
시간도 20분밖에 안걸려요. 김, 당면, 튀김가루만 있으면 되요.
김 : 5장 (1/3로 자르니 15개 나옴)
당면 : 엄지 검지로 동그라미 만든거 2개 분량
야채 : 당근 있음 좋고 저는 양파랑 청양고추 채쳐서 넣었어요
양념 : 간장 한숟갈, 설탕 1티스푼 소금, 후추도 약간
튀김옷 : 튀김가루1컵에 물 1컵, 그리고 튀김가루만 약간
1. 당면을 6분 동안 삶는다. (삶는 동안 야채 채쳐서 준비)
★ 이때 삶은 당면을 물로 절대 씻어내지 말고 그대로 채반에 넣고 탁탁 털어 물기 빼서 식힌다. 물로 씻으면 미끄덩거려서 말기가 힘들어진다.
2. 당면이 식으면 야채와 간장, 소금, 후추 넣고 조물조물
3. 김을 편다음에 2번을 넣고 김밥 말듯이 돌돌 만다. 끝부분은 물을 살짝 묻혀 붙인다.
4. 1/3 사이즈로 자른다.
★ 이때 가위를 사용하면 더 깔끔하게 잘 잘린다.
5. 튀김가루에 한번 굴리고 튀김옷을 입혀 튀긴다.
★ 튀김옷은 특히 잘린 면(당면 있는 부분)에 잘 발라준다.
6. 한번 튀긴후 식혀 다시 튀긴다.
식혀놓은 김말이 먹으러 갑니다~