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덜 데쳐진 방풍나물 구제할 방법이 없나요

망함 조회수 : 933
작성일 : 2018-04-12 13:30:31
어제 생전 처음 방풍나물은 해 봤는데
방풍나물을 끓는물에 넣고 데치고 있을 때 중요한 전화가 왔어요 전화 하면서 그냥 가볍게 데치고 찬물에 식히고
전화끊고 양념장 만들어 놓은 것에 살살 버무렸거든요.
그리고 나서 방풍나물을 먹어보니 잘 안 데쳐져서 억센 느낌.
시금치처럼 가볍게 데친게 잘못이었나 봐요.
오래 데쳐야하는 건가요?
양념은 기가 막히게 새콤달콤 잘 됐는데 나물이 잘 안 데쳐져서
이거 버려야 하나 , 프라이팬에 볶을까
아니면 그냥 국으로 끓여 먹어야 할까 고민중입니다
어떻게 구제 방법 없을까요? ㅠㅠ
IP : 117.53.xxx.134
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. .......
    '18.4.12 1:55 PM (121.135.xxx.162)

    에구~`방풍나물은 좀 푹 데쳐야 맛있던데...
    그럼 양념까지 했으니 된장찌개나 국으로 해보면 될듯싶은데요.

  • 2. 볶아요
    '18.4.12 1:56 PM (218.146.xxx.183) - 삭제된댓글

    달군 팬에 들기름이나 식용유 살짤 넣고
    양념한 나물을 볶으세요.
    푹 익은 나물은 살짝만 볶으면 되는데,
    안 익어서 뻣벗한 나물은 약간의 멸치다시 육수나, 맹물 부어가면서 섞은 후에
    뚜껑 닫고 살짝 익혀요.
    중간에 나물 먹어가면서, 원하는 시간만큼 볶으면 됩니다.
    물을 너무 많이 넣고 푹 익히면 죽처럼 되고요.
    물 조금과, 뚜껑 조금...그리고 마지막에 뚜겅 열고 수분 날려서 취나물 볶음처럼 하면 됩니다.

  • 3. 예쁜봄날
    '18.4.12 1:59 PM (125.180.xxx.122)

    제육볶음 같은거 할때 같이 넣어서 볶으면 어떨까 싶네요.
    향이 강하니 고기냄새도 잡아주고요.

  • 4. 전자렌지
    '18.4.12 2:00 PM (121.133.xxx.121)

    제가 평소 살짝 덜 데쳐지거나 덜 익은건
    다시 그 과정을 하기 복잡하니
    전자렌제에 1분정도 돌려요
    그럼 부드러워 집니다.

  • 5. 좋은하루
    '18.4.12 2:02 PM (49.165.xxx.113) - 삭제된댓글

    저도 전자렌지

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