3년전쯤인가.. 아카시아가 막 필때 꽃몽오리를 따따가 씻고 물기빼고
생각보다 고생고생해서 설탕에 버무려 놓고
바쁘기도 하고 건강도 안좋아 그냥 잊어보리고 있다가
오늘 생각나서 더워지기전에 걸렀어요
맛은 심하게 달지도 않고 아카시아향이 날듯말듯한 좀 진한갈색 액체입니다
매실액은 갈색이지만 투명하고 맑았는데 이건 아주 묽은 시럽? 투명하지 않네요
그나저나 이걸로 뭐해 먹을때 쓸까요
아카시아향이 거의 안난다 하지만 음식에 쓰면 혹 화장품 같은 냄새가 나서
비위 상할까봐 겁이납니다
대체 저는 이걸 왜 담갔는지 모르겠어요^^
맛보셨어요?
향수냄새는 안 날꺼에요.
고기 재울 때 설탕 대신 썼어요 저는 참 좋았는데...
다시 찻숫깔로 찍어 먹어 봤는데 아까보다 더 달고 향이 더 진하게 나는거 같아요^^
매실은 소화 안될때 물에 희석이라도 해 먹는데 아카시아는 안먹을꺼 같아요
23님 고맙습니다^^
내일 고기 조금만 양념해 봐야겠어요
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