피꼬막 먹을만한가요 ??

[ㅍㅍ]

  피꼬막이요  조개류를  해먹지를 않아요  꼬막  가리비등

  제철이라  저렴한데  비려서 다 버렸다  피가 있다  식초넣고 소주넣고 데쳐라

  비리다는데  어느정도 비린지  먹을만한지

  데쳐도  피가 있나요 ??

  처음  먹는 사람이  무난하게 먹을만한 요리가 어떤게 있어요 ?

  작게 잘라먹어도 맛있을지  어떻게해야  비리지않나요 ??

[ᆢ]

피꼬막 크고 질겨서 맛없어요
비싸기만하지ᆢ

[저는]

별로요.
산 거 먹고나면 안 살려구요

[비추요]

전 징그럽기도 하고 맛도 별로라서 한번 먹고 안먹네요..

[...]

커서 식구들 아무도 안먹길래
잘랐줬더니 더 안먹어 다 버렸어요

[싸요.]

엄청 싸던데요?
1kg에 1900원

횟집에서 회 사는데 한 봉지 줘서
버리지도 못 하고 있다가
삶아서 내장 꺼내고
프로세서로 다져서 동그랑땡 했더니
그나마 먹을만...
그냥 삶으면 넘 크고 질겨서 저는 못 먹겠더군요.
일반 꼬막은 비싼데 피꼬막은 싸요.

[음]

꼬막 삶듯이 살짝 삶은 다음 야채랑 고추가루.간장 적당히 넣어서 무쳐먹음 맛있어요.
엄청 쫄깃해요.

[짜요]

밖에서 반찬으로 나오는 건 안 짜고 간장 끼얹어 나오던데
집에서 제가 삶은 건 짜요.
다신 안사야지 하다
밖에서 맛있게 먹어 또 샀는 데
역시나 짜내요.
앞으론 절대 안사는 걸로

[ㅇㅇ]

가리비도 안드셔본 분이 피꼬막에 도전하기는 쉽지 않아보여요. 굳이 드시려면 잘한다는 집에서 한 걸 드시는게 좋을 것 같네요 직접사셔서 요리하시는 건 권하지않습니다.

[‥]

그럼 어떤 꼬막이 맛있나요~

[...]

가리비 드실거면 데치지 말고 가리비껍데기 한쪽에
살을 두면 그 위에 초고추장 마늘 채썬것 1~2가닥 청양고추 올려서 먹음
소맥 무한정 들어갑니다^^
제가 굴 자주사서 먹는곳이 가리비도 파는데 후기 올린거보면
대부분 데쳐서 먹더라구요.
저 회맛도 모르고 모임가면 초고추장맛으로 회먹는데
가리비는 정말 맛있음..근데 비쌈...

[...]

박박 씻어서 삶았어요.
비린 것 못 먹는 남편도 잘 먹었고, 저도 가성비 좋다 느낍니다.
한번 정도 시도해보셔도 뭐 어떤가요.
싱싱해보이는 것으로 사세요.

[...]

도루묵같은 경우는 호불호가 더 강해요.
알의 모양이...^^
이것도 맛이 계절에 따라 엄청 다른 것 같아요.
한번은 아주 맛있게, 한번은 고무 씹는 느낌으로 먹었네요.

제철이 언제인지 알아보고 시도하세요.
알 종류 못 먹는 제가 도루묵 알은 먹습니다.
일단 도루묵 자체가 비린 맛이 적은 듯.
조림으로 먹어도 구이로 먹어도 좋아요.

[ㅍㅍ]

175님 피꼬막 말하시는거에요 ?
흙이랑 짠맛은 어떻게 해야하는지 비린거는요 ?

피꼬막 맛있게 요리하는분들 비법이 궁금하네요

[...]

네.
피꼬막=사실은 피조개

남편이 삶은 꼬막은 좋아하는데 가리비는 생 거 못 먹고, 말하자면 비린 맛에 취약한 사람이거든요.

추울 때 어쩌다 피꼬막 샀어요.
먼저 고무장갑 끼고 물 틀어 박박 껍질째 씻었어요.
여러번 씻어내고 크기가 크니까 다른 때보다 약간 더 삶았어요. 삶는 물에 소주를 조금 넣었던 것 같아요.

다 삶아서 껍데기 한쪽씩 떼 내면서 물로 찌꺼기 같은 것 안 남게 다시 씻었어요. 색깔은 익으니까 주황색 되어 거부감 없어지고요.

초장, 청양고추, 마늘 저며서 같이 상에 내놨어요.
파 마늘 고춧가루 깨 참기름 넣어서 양념간장도 내놓고요.

남편이 안 비리대요. 비릴까봐 조리 전후로 씻어서 그런가 전혀 냄새가 안 났나봐요.

조금 남은 것은 다음날 낙지볶음하듯이 파, 양파, 청양고추넣고 볶아서 밥 반찬해서 먹었는데, 이때는 두번째 불 닿아 그런가 좀 질겨지더라고요.

못 먹으면 저렴하니까 버리면 된다는 마음으로 해봤네요.

[ㅍㅍ]

윗님 감사합니다 근데 검색하니 피꼬막은 오래삶으면 질겨진다는데
몇분 삶을까요 ? 흙이 있다는데 해감은 따로 안하고요 ?

[또마띠또]

전 피조개 정말 좋아요~~~~~~~~~

끓는 물에 넣고 입벌리면 3분 정도만 더 있다가 꺼내시고 해감보다는 삶은 후에 뻘 제거 하시는게 더 좋아요.
해감은 정말 몇개월 걸릴꺼예요. 끝도 없이 나옴. 삶은 후 처리하세용. 삶아서 양념간장이나 초고추장에 찍어먹으면 얼마나 맛있게요!