불고기 양념 잴때 야채도 같이재는거 맞죠?
작성일 : 2018-03-05 17:52:13
2518505
버섯 양파요
양념 30분정도재놓고있는데 야채도 같이넣어재고있어요
이렇게하는거맞나요
IP : 211.178.xxx.205
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 저는 따로해요
'18.3.5 6:12 PM
(39.112.xxx.143)
그래야식감도살고 양파나버섯은 먹기전에넣어야
비주얼도 괜찮고요 벌써 같이재웠다하시니
그냥 볶아드시면되요
음식이란게 정답은 없거든요
해서맛있고 보기좋음됩니다
2. snowmelt
'18.3.5 6:13 PM
(125.181.xxx.34)
30분 정도면 같이 재우셔도 괜찮아요..
그런데 꼭 같이 넣지 않아도 돼요..
3. 어어어.. 아니되는데...
'18.3.5 8:56 PM
(118.42.xxx.125)
버섯, 양파처럼 하얀색 채소는 같이 재워두면 고기에서 나오는 핏물이 배어들어요.
불고깃감이면 뼈처럼 물에 담가서 핏물을 빼는 것도 아니라 더 잘 배어들어요.
볶고 난 후에도 양파나 버섯에 특유의 핏물색갈이 들어있어요.
마트에서 파는 양념불고기에 양파나 대파, 당근 등 채소를 봉지에 담을 때 넣어주는 이유예요.
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