자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
김수미 올리브유 묵은지찜 해 보신분들
묵은지는 없어서 김장김치 양념 살짝 털고 올리브유 찰랑하게 넣어 코팅한 스타우브에 넣었어요.
김치 위에 올리브유 또 한번 두르고요.
과하다 싶게 넣었죠.
탈까봐 물 반 컵 더했어요.
건조 중인 느타리가 반쯤 말랐길래 한 줌 얹고,
대파 두 대 숭숭 썰어 얹고서 뚜껑 덮고 약불에 둬 한참을 지졌죠.
깜빡했다가 타기 직전에 확인하고 불 껐어요. 휴우
그게 어제 밤, 오늘 느지막이 점심 먹을때 살짝 데워 냈는데
너무 맛있어요.
평소 들기름으로 지지거나 삼겹살 넣고 그 기름에 지졌는데
멸치 한 마리 넣지 않고 지진 이번 건 정말 맛이 달라요.
향기롭기도 하고 고기도 참치도 꽁치도 없이 깊은 맛도 나고
암튼 너무 맛있어요.
해 보신 분들 만족하셨죠?
1. 그냥
'18.3.3 3:51 PM (211.108.xxx.4)묵은지 물에 하루 담갔다가 올리브유에 볶다가 멸치 좀 넣고
다시 볶은후 멸치 빼고 먹으니 엄청 맛있어요
밥도둑이더만요2. 아줌마
'18.3.3 4:00 PM (218.147.xxx.19)방금도 한 포기 물에 담가 뒀는데
요즘 즐겨 먹는 반찬이예요...
저도 윗 분처럼 해 먹는데 밥도둑이 따로 없네요.
단점은 김치가 너무 헤퍼요~3. hanihani
'18.3.3 4:01 PM (121.132.xxx.12)올리브유 넣지않아도 맛있던데....
4. fr
'18.3.3 4:13 PM (211.36.xxx.28)올리브유는 퓨어를 쓰삼..
5. 실패
'18.3.3 4:44 PM (180.66.xxx.107)김치 3일 우리고 씻고 했더니..올리브유 볶음 까지는 정말 맛있었는데 탈까봐 물 약간 붓고 멸치넣고 푹 지진 후 참기름 약간..
넘 맛없어 다 버렸어요. 이유가 뭘까요?6. 몽쥬
'18.3.3 4:49 PM (175.223.xxx.236)항상 묵은지에는 들기름조합으로 사용했는데 올리브유특유의 향이 나지 않나봐요.
듬뿍 넣어도 괜찮은건가요? 아님 살짝만?
좋은 팁 고맙습니다7. 듬뿍듬뿍 넣었어요
'18.3.3 4:58 PM (223.62.xxx.205)제가 올리브유 좋아하기도 하고 그 특유의 향마저 즐겨서 더 좋았나봐요. 입안에 남은 상큼하면서도 견과류 향같은 느낌이 좋아서 양치질도 좀 미루다 했어요.
위에 참기름 넣으신 분, 어쩌면 올리브유 향과 참기름 향이 충돌한걸까요?
퓨어 님, 올리브유는 그냥 엑스트라 버진으로 여기저기 다 씁니다. 완전 튀김만 아니라면 괜찮다 봐요. 전통적인 올리브유 산유국(?)들은 다 그렇게 쓰고 건강하게 살더라구요. 퓨어는 미국통해 올리브유 접한 분들이 많이 사용하시는듯합니다.8. 올리브유 없으면
'18.3.3 5:51 PM (1.240.xxx.7)식용유나
들기름으로 해도 되나요9. 올리브유 없으면
'18.3.3 6:12 PM (114.124.xxx.189)마트 가서 사오면 돱니다
10. 전 다시다 약간 넣었어요.
'18.3.3 6:27 PM (112.155.xxx.101)올리브오일만 넣으면 대충 어떤 맛일지 감이와서요.
다시다 약간 넣었더니 너무 맛있어요.11. . ,
'18.3.3 7:30 PM (112.148.xxx.93)전 방송중에 김수미씨가 말한거 들은대로 했더니 ㅜ
제가 잘못 들었나봐요.
1.씻은 김치 3일간 물에 담그기
2.멸치넣고 물 넣고 끓이다가 물 버리고
3.올리브오일 넣고 볶기 했는데 싱겁고 무르고 ㅜ
넘 삶은게 요인같죠? 멸치넣고 볶는거였나봐요 힝12. .....
'18.3.3 7:54 PM (222.101.xxx.27)이틀 담그고 했는데 간이 너무 빠져서 맹탕이더라구요. 3일 담그면 배추맛도 안나는 시든 배추같을 것 같아요.
13. 김치
'18.3.3 11:42 PM (119.192.xxx.23)김치-묵은지나 그냥 김치와 지방의 조합은 환상
버터로 하면 더 맛있을것 같네요.14. 미소
'18.3.4 11:18 AM (175.201.xxx.241)참고합니다
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
785740 | 걷기말고 어떤 운동 4 | 하세요 | 2018/03/03 | 3,086 |
785739 | 근력운동 추천요? 2 | 헬스장 근력.. | 2018/03/03 | 1,789 |
785738 | 상가를 사고 싶은데 어떻게 접근할지 모르겠어요 28 | 꿈 | 2018/03/03 | 6,461 |
785737 | 미세먼지마스크를 했는데 담배연기냄새가 느껴진다면 6 | 마스크 | 2018/03/03 | 3,879 |
785736 | 여성전용 찜질방은 신사동 스파레이 말곤 없나요? 6 | 전국 다 | 2018/03/03 | 5,566 |
785735 | 시어머니의 말.. 20 | ... | 2018/03/03 | 7,926 |
785734 | 신*떡볶이 증*떡볶이 넘 맛없네요 6 | 맛없어 | 2018/03/03 | 2,614 |
785733 | 마포구 집값이 너무 비싼거 같죠? 23 | 진달래 | 2018/03/03 | 8,513 |
785732 | 강원대와 서울여대 6 | 궁금 | 2018/03/03 | 4,630 |
785731 | 자동차는 완전 정가표시제인가요? 저렴하게 구매하는 법 있을까요.. 3 | 자동차 | 2018/03/03 | 890 |
785730 | 유통기간 많이 지난 우유ㅜㅜ 4 | 멍충이 | 2018/03/03 | 1,529 |
785729 | 부동산에서 집을봣는데요. 14 | ㅇㅇ | 2018/03/03 | 6,572 |
785728 | 전현무, 한혜진을 보니 사람은 사랑을 해야 삶이 풍요로워지는 듯.. 8 | 전현무연애 | 2018/03/03 | 8,861 |
785727 | 눈썹타투펜 자연스럽게 그려지는 예쁜색깔펜 있을까요? 8 | ... | 2018/03/03 | 2,178 |
785726 | 벽지 브랜드와 종류 장판 추천 부탁드려요 | ... | 2018/03/03 | 950 |
785725 | 외국에도 재수가 있나요? 10 | ... | 2018/03/03 | 2,187 |
785724 | 이런 남자 | 2018/03/03 | 515 | |
785723 | 등산초보예요 옷사려고 하는데 추천해주세요 6 | 봄산 | 2018/03/03 | 1,575 |
785722 | 헤어진사람에게 따지거나 할말못해서 울화통터질때 4 | 화 | 2018/03/03 | 1,479 |
785721 | 조민기는 주변 사람들 모두 이상한 거 어느 정도는 알았을 거 같.. 22 | ..... | 2018/03/03 | 23,300 |
785720 | 2만원짜리 봄야상은 좀 그렇겠죠 6 | 40후반 | 2018/03/03 | 2,322 |
785719 | 국민청원참여 부탁드립니다! 4 | 부탁드립니다.. | 2018/03/03 | 549 |
785718 | 갑상선기능저하증이라네요. 약먹고 살 빠진 분 계세요? 10 | .... | 2018/03/03 | 7,826 |
785717 | 자식이 하나도 안이쁘고 4 | 투 | 2018/03/03 | 3,812 |
785716 | 어쩌면 본죽 같은맛내나요? 6 | 본죽 | 2018/03/03 | 3,416 |