자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
정말 쉬운 막걸리 만들기
1. 찌게미
'18.2.5 11:38 PM (203.128.xxx.183) - 삭제된댓글친정엄마, 항아리에 막걸리를 담그셨어요.
깡소주 달고사는 아버지.
그걸로라도 쌀드시라고 ㅜㅜ
저희는 달코롬한 술찌게미를 먹어보곤했죠..
옛생각이 나네요 ...2. 와
'18.2.5 11:42 PM (121.130.xxx.156)고마워요
한번쯤 알아보다 말았는데 쉬움방법이 있네요
1.2일차 섞을때 바닥까지 다 저어요 ?
어서와 핀란드 사람은 젓는거 실패해서
실패한 막걸리라던데3. 원글
'18.2.5 11:43 PM (61.252.xxx.196)네 바닥하고 위하고 뒤집어 준다는 느낌으로 섞어요. 밀폐용기에 하면 깊지 않아서 섞는 거 어렵지 않아요.
항아리에 하는 식으로 많은 양을 하는 게 아니니까요.4. ᆢ
'18.2.5 11:44 PM (58.239.xxx.199)묵은쌀소비하는데는 최고죠ᆢ 한때 만들었죠 ᆢ만들며 왜 엿날에 금주령 내렸는지 알겠더라구요ᆢ
5. 고수시네요
'18.2.5 11:44 PM (116.123.xxx.168)오 ᆢ맛있겠네요
시중 아스파탐 막걸리는 넘 달아서
못먹겠어요
얼마전 송영섭막걸리 인가??
먹어봤는데 깔끔하고 넘 맛있더라고요
쉬워서 함 만들어보고 싶네요
감사6. 지윤사랑
'18.2.5 11:49 PM (211.228.xxx.203)정말 쉬운 막걸리 만들기 방법 공유해 주셔서 감사해요.
저도 꼭 만들어 보고 싶네요.7. 12
'18.2.5 11:49 PM (117.111.xxx.101)막걸리만들기저장
8. 막걸리~
'18.2.5 11:50 PM (121.190.xxx.139)따라해 봐야겠어요.
좋은 막걸리 정보 감사합니다.9. 굳~~
'18.2.5 11:51 PM (58.140.xxx.28)감솨해요.
꼭 만들어 봐야겠네요^^10. 요런 정보는
'18.2.5 11:52 PM (118.218.xxx.190)베리 땡큐입니다.. 온도는 어느정도로 하는지요??
맹글어 묵어보자!!11. 원글
'18.2.5 11:53 PM (61.252.xxx.196)찹쌀로 하는 게 저는 더 맛있더라구요~ 찹쌀 멥쌀 둘 다 해 보세요~
12. 원글
'18.2.5 11:54 PM (61.252.xxx.196)온도는 그냥 실온에 둬요. 춥지도 덥지도 않은 곳이요. 저는 주방에 한갓진 곳에 ㅎㅎ
13. 지나다
'18.2.5 11:55 PM (123.248.xxx.78)어머나 대단하시네요
정보저장합니다
감사해요14. 감사해요
'18.2.5 11:58 PM (175.192.xxx.216)내일 막걸리 시험삼아 만들어보고, 명절때 또 만들어야겠어요.
15. 엌..
'18.2.5 11:58 PM (175.211.xxx.84)막걸리 진짜 좋아하는데 만들기 쉽단 말에 귀가 팔랑거립니다.
아....마시는 걸 좋아하는 사람이 만들기까지 시작하면 정말 답 없을텐데 ㅠㅠ16. 저도
'18.2.5 11:58 PM (1.227.xxx.56) - 삭제된댓글찹쌀 500g만 해 볼께요. 재미 있을것 같네요.
짐에 술 먹는 사람 한 명도 없지만, 가끔 술빵 만드느라고 막걸리
사곤 했거든요.
조금만 해도 되지요?
근데 주정 사서 보관은 어찌하나요?
그리고 이런 좋은 정보 알려 주셔서 정말 고맙습니다.
어릴 때 저희 부모님이 명절이면 , 손님 접대하신다며, 개인 밀주하는 집에 부탁하여,
몇 말씩 주문 해 오셨어요. 그 때는 불법이라 밤 늦게 배달해 주던데...약주라고 하셨구요.
서울인데도 쌀이 귀할 때라 그랬을까요?
아시는 분 알려 주세요.17. 감사
'18.2.6 12:00 AM (183.109.xxx.87)감사합니다
저도 막걸리가 유산균보다 더 효과가 좋아서 가끔 마시는데
일곱병은 너무 많네요
조금씩 마시다보니 일주일에 반병 내지 한병 소비라
그런데 꼭 만들어보고 싶어요18. 막걸리만들기
'18.2.6 12:00 AM (211.248.xxx.245)막걸리 만들기 구정때 도전해보께요.감사.
19. 저도
'18.2.6 12:03 AM (59.12.xxx.253)막걸리 만드는법 감사합니다.
요걸로 식초 만들어도 되겠죠?20. 원글
'18.2.6 12:04 AM (61.252.xxx.196)500g 하셔도 되죠~ 쌀 양을 줄이면 누룩과 이스트 , 물 양도 똑같은 비율로 줄이시면 됩니다.
쌀을 늘리든 줄이든 비율만 유지하세요.
(당장 내일 만드신다는 분~ 누룩은 사셔야 해요~^^)21. 원글
'18.2.6 12:05 AM (61.252.xxx.196)참... 누룩 보관은 서늘한 곳에 실온보관 하라고 되어 있더라구요... 근데 오래 보관해야하면 냉장고가 낫겠죠~
22. 꼬망
'18.2.6 12:06 AM (118.220.xxx.38)막걸리 감사합니다
23. 아이고
'18.2.6 12:08 AM (211.195.xxx.35)우리 빌프가 이 글을 봐야하는데 ^^
24. ...
'18.2.6 12:09 AM (218.39.xxx.114)막걸리 만들기 도전해봅니다^^
25. 원글
'18.2.6 12:11 AM (61.252.xxx.196)식초는 잘 몰라요~ 아마 식초도 될거예요~ 근데 막걸리에서 식초로 넘어가는 걸 제가 한 번도 해본 적이 없어서~~ 그게 물 섞는 비율이 있을 텐데~~
26. 추억
'18.2.6 12:13 AM (59.28.xxx.92)이글을 보니 어린시절 막걸리 단속 나와서
숨기던 외할머니 생각 나네요27. 지게미
'18.2.6 12:14 AM (183.109.xxx.87)휴롬으로 거를때 찌꺼기 많이 나오는지
그 지게미라고 하나요?
그걸 다른 요리에 활용하시기도 하는지 궁금해요28. 막걸리
'18.2.6 12:16 AM (221.166.xxx.10)막걸리만들기 궁금했는데
한번 도전해봐야겠어요
감사합니다29. 막걸리
'18.2.6 12:16 AM (220.123.xxx.166)감사합니다
30. 감사해요~~
'18.2.6 12:16 AM (125.182.xxx.184) - 삭제된댓글막걸리 저장 합니다~~~^^
31. 원글
'18.2.6 12:19 AM (61.252.xxx.196)휴롬으로 거르면 지게미 많이 안 나와요~ 그걸 어디다 쓰기도 뭐하구요 ㅎ 전 그냥 버려요~
32. 아이고
'18.2.6 12:24 AM (223.62.xxx.107) - 삭제된댓글동네방네 술익는 냄새가 진동하겠어요 ㅋㅋ
33. //
'18.2.6 12:31 AM (182.211.xxx.10)저도 도전해보고 싶어요
34. ㅎㅎ
'18.2.6 12:32 AM (211.36.xxx.157)한번 만들어봐야지
감사해요35. 와~
'18.2.6 12:34 AM (1.225.xxx.199)@@막걸리 만들기
저도 저장해 놨다가 만들어 볼래요.
고맙습니다 ~~~~!!36. ...
'18.2.6 12:49 AM (121.175.xxx.167) - 삭제된댓글해봐야겠네요ㅋㅋㅋ
37. 막걸리애호가
'18.2.6 12:55 AM (219.240.xxx.125)감사합니다~~~~~꾸벅
38. 평소
'18.2.6 1:02 AM (180.92.xxx.185) - 삭제된댓글막걸리만마셔요.
저장해요39. 용감한불나방
'18.2.6 1:03 AM (73.96.xxx.165)통은 곰국 끓일때 스는 스뎅통에 해도 될까요?
40. 오.
'18.2.6 1:04 AM (121.129.xxx.229)고맙습니다
꼭해보고싶네요41. 행복한새댁
'18.2.6 1:04 AM (210.105.xxx.52)막걸리 만들기 저장합니다^^
42. 동상걸림
'18.2.6 1:10 AM (218.52.xxx.146) - 삭제된댓글한잔하고 오다 얼어 죽을뻔 했어요.
막걸리 만들어 집에서 먹을래요.43. ㅋㅎㅎㅎㅎ
'18.2.6 1:11 AM (122.36.xxx.122)우앙.. 감사~~~ (%^%_
44. 오ㅡ
'18.2.6 1:14 AM (221.139.xxx.24)만들고 싶어요
45. 원글
'18.2.6 1:21 AM (61.252.xxx.196)스텐에는 안 해 봤는데... 유리나 플라스틱에만 해 봤어요~ 통 아주 큰 거 아니어도 되요~ 3리터 정도면 될 거예요~
46. 근데
'18.2.6 1:28 AM (118.176.xxx.191)(막걸리 저장) 통을 어디다 둬야 하나요? 베란다? 부엌? 온도가 어느 정도가 적당한지. 저희 집은 좀 추워서.
47. ㅇㅇ
'18.2.6 1:29 AM (107.3.xxx.60)이런건 아주 특별한 분들만 하는건줄 알았는데
원글님 덕분에 저도..
감사합니다48. ㅇㅇ
'18.2.6 1:31 AM (122.36.xxx.122)송학곡자 누룩이요
미국산과 국내산이 있던데 국내산이 낫나요??? 누룩이 뭔지 몰라서 물어봐요.
가격은 국산이 두배나 더 가격이 비싸네요.49. 원글
'18.2.6 1:33 AM (61.252.xxx.196)추운데 아니고 적당히 따뜻한 곳에 두세요. 대충 22-23도 실내 정도요. 더 따뜻해도 되요. 여름에도 실내에서 담그거든요. 그땐 한 5일이면 술이 다 되더라구요~
50. ㅠㅠ
'18.2.6 1:36 AM (122.36.xxx.122)휴롬이 뭔가요?? 몰라서 물어요. 어떤걸 사야하나???
51. 리슨
'18.2.6 1:36 AM (122.46.xxx.203)맑은 약주 상태로는 알콜도수가 얼마나 될까요.
일반 소주 도수보다 높을까요?52. 누룽지
'18.2.6 1:39 AM (222.117.xxx.59)윗님~^^
걸리는 우리술이니 누룩도 우리나라것이 좋을꺼 같아요^^53. ..
'18.2.6 1:42 AM (14.39.xxx.88)자도 이렇게 해서 막걸리 만들어 먹어요.원글님 찌찌뽕~ ㅎㅎㅎ.
이게 막걸리가 기가 막히게 때를 잘 맞춰 거르면 물을 안타고 큰컵에 얼음을 가득 채우고
거기에 희석하지 않은 막걸리를 부어 먹는데,살짝 새콤하면서 요구르트맛 비슷하기도한데 알콜맛은 나는
아주 맛있는 음료가 됩니다.와인 저리 가라에요.
처음엔 덜 희석되서 알콜이 쎈데 나중에 얼음이 녹으면 그맛이 또 좋아요.특히 여름에 짱이에요.
저도 쌀을 불렷다가 고두밥으로 지어서 막걸리 담그는데 이스트는 안쓰네요.
용기는 매실액 담그는 플라스틱 통 5리터짜리 쓰고 있어요.
쌀 1키로 하면 물이랑 다 합해서 50%도 안차요.아 그리고 물은 그냥 정수된 물 쓰고 슈퍼에서 파는 살균된 물은 쓰면 안되요.암튼 동지 만나서 방갑네요^^.54. ..
'18.2.6 1:44 AM (14.39.xxx.88)아 그리고 지게미는 뒀다가 세수하고 나서 얼굴에 맛사지하고 찬물로 헹구세요.
sk2화장품 성분이 이 지게미에서 추출한 그거 들어간거에요.
전 다 냉장고에 쟁여났다가 얼굴에 바르고 손등에 바르고 씻어내요.55. 500 그람
'18.2.6 1:46 AM (1.227.xxx.56) - 삭제된댓글질문 했던 사람인데요. 이렇게 빨리 답을 주시다니, 원글님 정말고맙습니다.
나이 아주 많은 사람인데, 술 만드는 반법을 배우니 , 잠시 부모님 생각이
났었습니다.56. ㅎㅎ
'18.2.6 2:06 AM (122.36.xxx.122)물은 정수된물 말고 생수 넣음 될까용???
57. ㅎㅎ
'18.2.6 2:07 AM (122.36.xxx.122)누룽지님 감사합니다. 국산으로 사야겠어용
58. ㅎㅎ
'18.2.6 2:07 AM (122.36.xxx.122)지게미가 뭔가여?
59. ㅈㅈ
'18.2.6 2:28 AM (122.34.xxx.62)저장합니다 감사감사
60. 가랑비
'18.2.6 2:42 AM (211.215.xxx.40)막걸리만드는법 ㅎㅎ 우선 저장요^^
61. 피오나
'18.2.6 3:06 AM (119.201.xxx.122)남편이 막걸리 만들어 보고 싶어하는데
레시피 감사합니다62. 잠바쥬스
'18.2.6 3:56 AM (220.85.xxx.174)만들어볼께요
막걸리 저장63. ‥
'18.2.6 3:56 AM (210.94.xxx.156)막걸리를?
대단하신 분들이 참 많네요.64. 잠바쥬스
'18.2.6 3:56 AM (220.85.xxx.174) - 삭제된댓글해보고 싶어요
65. ᆞᆞ
'18.2.6 5:36 AM (124.49.xxx.9)막걸리 만들기
66. 오오
'18.2.6 6:34 AM (121.128.xxx.117)막걸리 만드는 법 감사합니다.
67. 냐옹e~
'18.2.6 6:36 AM (125.191.xxx.224)막걸리 저장이요~
68. 막걸리
'18.2.6 6:47 AM (125.132.xxx.233) - 삭제된댓글아앜~! 격하게 감사해요.
막걸리 일단 접수요.
저렇게 만드는 방법이...
그런데 1.5L물을 넣으면 그 양이 곧 완성된
술의 양인가요?69. ....
'18.2.6 6:51 AM (221.142.xxx.120)막걸리 만들기 저장합니다..
70. zzz
'18.2.6 7:04 AM (58.224.xxx.32) - 삭제된댓글막걸리만들기
71. ㅣㅣㅣㅣ
'18.2.6 7:17 AM (175.223.xxx.252)이젠 막걸리까지 ....
72. ..
'18.2.6 7:22 AM (61.101.xxx.3)막걸리 한번 만들어보고 싶었는데 아주아주 소량으로 해서 만들어봐야겠네요....흐흐흐~~~~
73. 휘바
'18.2.6 7:48 AM (183.107.xxx.83)막걸리만들기~
묵은 쌀이 많아서 생각만 했는데 쉬운 방법 알려주셔서 감가해요~^^74. ㅡㅡ
'18.2.6 7:49 AM (114.200.xxx.80)와아~ 저도 한번 만들어봐야겠어요~
75. 막걸리~
'18.2.6 8:20 AM (180.230.xxx.139)막걸리 빠른 시일안에 만들어 보겠습니다. 원글님 감사해요~
76. 막걸리 만들기
'18.2.6 8:38 AM (175.223.xxx.154)막걸리는 사랑이죠. 감사합니다!!! 저같이 솜씨없는 사람도 간단히 만들 수 있을 거 같아요. 도전!!!
77. 바다
'18.2.6 8:57 AM (112.148.xxx.13)감사합니다 도전~
78. 막걸리 만들기 도전~
'18.2.6 9:27 AM (122.34.xxx.164)막걸리 만들기 도전!!
감사해요.
부재료(밤 혹은 솔잎....)는 같이 넣나요?79. ..
'18.2.6 9:53 AM (175.198.xxx.228)막걸리 만들기 도전!
80. 막걸리
'18.2.6 10:05 AM (1.239.xxx.140)저도 도전해겠습니다.
감사합니다~^^81. 원글
'18.2.6 10:08 AM (61.252.xxx.196)물은 생수, 정수기물, 끓인 물.... 다 괜찮습니다.
지게미는 술 거르고 꽉 짜고 남은 걸 지게미라고 해요~^^ 저도 얼굴에 바르고 손에 바르고 팩 한 후 버려야겠네요~~
1.5리터가 완성된 양이 아니구요~ 약주 상태로는... 한 2리터 넘게 나왔던 거 같아요. (쌀이 추가되니까요) 여기에다가 물을 한 700미리 정도 추가하면 그게 보통 막걸리 농도니까요.... 막걸리 완성양으로 치면 더 많죠...
그리고 약주 상태일 때 알콜도수는 소주보다는 약해요. 대략 정종 정도인 거 같아요.
거기에 물을 타서 희석해서 더 도수를 낮추는 거지요. (전 약주 상태로 먹는 걸 더 좋아해요 ㅎㅎ)
부재료는 같이 넣고 하지는 않아요. 발효에 영향을 줄까봐서요.... 제 생각엔 솔잎 같은 건 같이 넣어도 될 거 같구요... (향이 베이는 거니까요..) 밤 같은 건... 나중에 갈아 넣는 게 좋지 않을까요? 꼭 넣어야 한다면요.... 다 걸러내면 아까울 거 같아요 ㅎㅎ
그리고 휴롬은~ 한 번 검색해 보시고... 휴롬 없어도 면보자기에 넣고 열심히 짜면 됩니다. ^^82. ,,,,,
'18.2.6 10:29 AM (106.246.xxx.212) - 삭제된댓글유용한 정보~
감사합니다^^83. ^^
'18.2.6 11:57 AM (183.96.xxx.37)너무 해보고 싶네요
막걸리 저장~♡84. 정말쉬운 막걸리
'18.2.6 12:13 PM (123.214.xxx.197)감사합니다^^
85. 정말 쉬운 막걸리 만들기
'18.2.6 1:27 PM (42.82.xxx.119)정말 쉬운 막걸리 만들기
86. 똘똘이맘
'18.2.6 3:35 PM (121.173.xxx.124)막걸리만들기저장^^
87. 감사
'18.2.14 10:51 PM (59.5.xxx.203)막걸리 만들기~~
88. 막걸리
'18.2.15 7:03 AM (221.149.xxx.219)막걸리만들기 저장합니다
89. 즐거운삶
'18.3.3 10:35 PM (124.58.xxx.94)감사합니다
90. 즐거운삶
'18.3.3 10:36 PM (124.58.xxx.94)막걸리 저장해요^^
91. 쉬운 방법이
'18.3.23 10:46 AM (124.5.xxx.71)있었네요. 막걸리 만드는 방법 나눠주셔서 감사합니다.
쌀을 여러번 씻어서 겉에 영양분을 없애 줄 수록 숙취가 없는 술이 된다고 하더군요.
일본 사케는 쌀 도정시 겉을 많이 깍아낸다고 해요.92. 감솨
'18.3.23 11:09 PM (124.56.xxx.72)저장합니다|
93. 막걸리
'19.10.23 5:11 PM (103.252.xxx.128)막걸리 만들어 보고싶네요
94. 다시금
'22.3.15 6:36 PM (59.21.xxx.215)막걸리 생각나서 다시 와서 보고 저장합니다.
95. 감사
'22.3.18 7:58 AM (223.38.xxx.224)막걸리 만드는 방법 알고 싶었는데 감사해요
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