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급) 사골끓이려는데 양지

ㅇㅇ 조회수 : 883
작성일 : 2018-01-29 21:45:58
인테넷으로 사골 잡뼈 양지 덩어리 시켜놓고
애들한테 뼈 담가놓으라 하고
이제 집에 와서 끓이려는데
양지가 덩어리가 아니고 토막이네요
이거 어떡하죠?
IP : 58.125.xxx.65
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 음
    '18.1.29 9:53 PM (182.225.xxx.22)

    그러면 덩어리보다는 좀 덜 끓여야하지 않을까요?
    저같으면 먼저 뼈부터 푹 끓이고, 양지를 베주머니에 넣어서 끓이다가
    국떠서 먹을때 고기 건져서 그릇에 놓을것 같아요.

  • 2. 토막의 크기가
    '18.1.29 9:55 PM (175.198.xxx.197)

    어느 정도인지 몰라도 좀 작은 토막이다 생각되면 처음부터
    넣지말고 많이 끓여서 사골국물이 우러난후 양지를 넣고
    끓이세요

  • 3. ㅇㅇ
    '18.1.29 9:55 PM (58.125.xxx.65)

    그냥 국거리 크기로 왔어요 분명 덩어리로 주문했는데..

  • 4. ..
    '18.1.29 9:55 PM (121.149.xxx.138)

    우족사면 잡뼈도 같이 보내줘서 끓이는데..이 잡뼈에서 핏물이 말도 못하게 나옵니다.
    거의 하루종일을 물에 담가서 핏물빼주었네요~
    제경우엔 양지는 따로 삶아서 뼈우린 육수에 썰어서 내줍니다
    끓여보니 뼈자체에서 나오는 국물맛과 고기에서 나오는 국물맛이 다르더라구요

  • 5. 저도
    '18.1.29 10:55 PM (175.223.xxx.150)

    사태나 양지는 따로 삶아서 곰국과 섞어요

  • 6. 저도
    '19.1.24 4:15 PM (211.36.xxx.40) - 삭제된댓글

    고기를 같이 끓였더니 국물맛이 제가 알던 맛이 아니었어요 ㅠㅠ

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