500그람짜리 닭 한마리로 닭개장 끓이기엔 고기양이 너무 작을까요
한마리 더 사는게 나을까요
괜찮을거 같아요. 대신 파나 숙주 버섯 많이 넣으세요
닭가슴살로도 끓이는걸요뭐 대신 물점 적게 잡으면 돼요.
푹 끓여서 고기 결대로 찟어 사용하시면 괜찮아요. 살이 너무 많아도 맛이 별로 안좋더군요. 토란줄기가 들어가야 좋더군요.