(급질) 부침가루 대신 튀김가루 사용가능한지요?

[인어황후]

육전, 호박전, 김치전을 할 예정입니다.
약간 바삭한 식감을 좋아해서 밀가루나 부침가루대신
튀김가루 써 볼까 하는데 괜찮은가요?

맛있게 할 수 있는 비법이나 조언 부탁드립니다.
언제나 요리 초보 주부입니다.

[건강]

괜찮던데요
맛있어요

[...]

저는 일부러 튀김가루로 부치는 데요
재료보다 밀가루 양을 적게 잡아요 최소한 재료가 더 많게,
호떡누르미로 눌러가면서 얇게 부쳐요 바삭하게

[저도]

튀김가루로 부침개 해요.

[ㅇㅇ]

전 맛있던데요 가장자리가 더 튀김스럽게 바삭한게 좋았어요 거기에 전분가루 좀 섞으면 더 쫠깃해져요~

[어디서]

보니까 전집 비법이 부침가루대신
튀감가루로 한다고 그럼 바삭하다고
그래서 저도 해보려고...

[ㅡㅡ]

괜찮아요
바삭바삭한 식감 좋아한다면요
윗님처럼 가루양을 조금 적게 잡으면 되요

[^^]

일부러 튀김가루로 부쳐요 파삭파삭하고 맛있어요.

[인어황후]

고맙습니다. 마트 가기 전에 혹시해서 여쭤봤습니다.
대단한 82...
믿고 갑니다.

[..]

근데 부침가루보다 부풀어 올라서
튀김모양이 되더라구요
전 같지는 않아요..