저는 아무것도 안 두르고 구웠는데
뭐라도 두르고 구워야 더 맛있나보네요..?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
스테이크 구울 때 팬에 올리브유 or 버터 두르시나요?
? 조회수 : 5,737
작성일 : 2018-01-18 12:11:47
IP : 39.7.xxx.165
11 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'18.1.18 12:13 PM (220.121.xxx.67)버터두르면 꿀맛이에요 ㅎㅎ
심지어 돼지고기도 그래요2. 버터는
'18.1.18 12:14 PM (125.180.xxx.52) - 삭제된댓글마지막에 넣어야 맛있어요
3. ...
'18.1.18 12:15 PM (220.116.xxx.6)전 버터~
버터가 녹아서 연기가 풀풀 날 때쯤 고기 투척 치익~~~4. 저는
'18.1.18 12:15 PM (220.120.xxx.35)버터는 빨리 타니까 나중에 늦어서 골고루 묻게 돌려줘요. 소스 안하고 스테이크를 씨겨자랑 같이 먹어요
5. ....
'18.1.18 12:22 PM (59.11.xxx.60)저번에 최현석셰프가 스테이크 굽는데 그냥 굽다가 마지막에 버터 한조각 넣고 휘 둘러주더군요. 그렇게 하는게 맛있다고..
6. ..
'18.1.18 12:28 PM (122.40.xxx.140)고기 양면에 오일 잔뜩 발라서 최소 15분이상 뒀다가..
구워보세요..그래야 육즙이 빠지지 않고 부드러워요.
마지막 30초 이내로 버터둘러 구워서 마무리 해주면 풍미가 더해져서 맛있어요.7. ㅇㅇ
'18.1.18 12:29 PM (1.243.xxx.148)고든램지가 스테이크는 기름맛 버터맛 으로 먹는거라고 했다죠.
올리브유에 재웠다가 버터에 지글지글 구우면 정말 맛있어요.8. .....
'18.1.18 12:31 PM (1.227.xxx.251)한우 기름기 많은 부위는 안해도 되는데
살코기 두꺼운 스테이그 감은 올리브유에 충분히 굽고 마지막에 버터 넣으면 확 달라져요
소스가 필요없을정도.9. ....
'18.1.18 1:02 PM (125.186.xxx.152)버터가 향이 좋고 잘 어울리는데 쉽게 타니까 마지막에 둘러주고요..
올리브오일은 굽기전에 고기에 발라놓죠.10. ..
'18.1.18 1:08 PM (124.111.xxx.201)셰프들 보면 기름에 아주 지글지글 튀기던데요.
11. 올리브유로 밑간할때
'18.1.18 1:18 PM (211.248.xxx.147)올리브유로 밑간할때 코팅해놓고 익혀서 마지막에 버터 올려서 녹이져.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
791031 | 지금 패럴림픽 노래 넘좋네요ㅜ 3 | ㄱㄴ | 2018/03/18 | 1,696 |
791030 | 평생 미스테리한 나의 소비습관 44 | 신통방통 | 2018/03/18 | 24,354 |
791029 | JPT 1주일만에 가능할까요? 5 | abc | 2018/03/18 | 1,193 |
791028 | 혼자여행가는 카페 어디일까요? 4 | 예전에올라온.. | 2018/03/18 | 2,229 |
791027 | 스팀다리미 핸디형(cas)vs스탠드형(메디하임) 2 | 스팀다리미 | 2018/03/18 | 1,724 |
791026 | 경인교대 캠퍼스가 2개인가요 3 | .. | 2018/03/18 | 1,643 |
791025 | 안양예고, 한예종 문의 좀 드려요 6 | .. | 2018/03/18 | 2,418 |
791024 | 그냥 넘어가야 할까요 5 | ㅡㅡ | 2018/03/18 | 1,733 |
791023 | [LIVE] 2018 평창 동계패럴림픽 폐회식 4 | ㅇㅇㅇ | 2018/03/18 | 1,288 |
791022 | 강형욱 노래 정말잘하네요~~ 10 | .. | 2018/03/18 | 6,402 |
791021 | 기분상한일 오해같은거 다 말하고 사나요 9 | 도보 | 2018/03/18 | 2,529 |
791020 | 내가 정말 궁금한 여배우는 이 사람이에요 7 | 그러하다 | 2018/03/18 | 9,258 |
791019 | 티몬에서 가전제품 구입해도 괜찮을까요? 7 | ... | 2018/03/18 | 1,446 |
791018 | 미국.. 유럽.. 아시아 타지역.. 중고등학생들과 그 부모들은 .. 16 | 궁금함 | 2018/03/18 | 1,403 |
791017 | 분식집 라면 7 | .... | 2018/03/18 | 5,097 |
791016 | 초3 바이올린하는데 오케스트라 해야할까요? 14 | Jj | 2018/03/18 | 2,787 |
791015 | 집안살림은 다 제가 처리해야하나요? 8 | .. | 2018/03/18 | 3,390 |
791014 | 멋쟁이 82님들, 해외여행중 옷 짐 꾸리기 32 | 봐 주세요... | 2018/03/18 | 4,133 |
791013 | 이영하 미투 미스코리아 27 | 세상에 | 2018/03/18 | 29,308 |
791012 | 나 참 못된 듯 2 | 보온 | 2018/03/18 | 1,789 |
791011 | 옥수동아파트 왜이리 비싼가요? 18 | ... | 2018/03/18 | 8,739 |
791010 | 안마기 구입 문의 합니다. 2 | 봄 | 2018/03/18 | 998 |
791009 | [LIVE] MBC 뉴스데스크 4 | ㅇㅇㅇ | 2018/03/18 | 1,333 |
791008 | 맞벌이인데 그 돈 다 벌어서 뭐하냐는 소리하는 사람 6 | ㅠㅠ | 2018/03/18 | 3,538 |
791007 | 종이팩(두유우유곽) 분리수거시 4 | ㅈㅎㅇ이 | 2018/03/18 | 3,066 |