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육수. 어느 요리에 주로 쓰시나요?
^^ 조회수 : 939
작성일 : 2018-01-09 21:59:11
저는 오뎅탕.
콩나물국.
북어국에 자주 쓰는데
82. 회원님들은 어디에 주로 쓰시나요?
매번 만들기 귀찮아서 한꺼번에 끓여 냉장고에 두고 쓸까 싶어서요.
IP : 220.124.xxx.197
7 개의 댓글이 있습니다.
1. 저희는
'18.1.9 10:01 PM (211.107.xxx.100)특히 겨울엔 두루두루 육수 많이 써요.
각종 국. 찌개. 떡볶이. 계란찜. 잔치국수 등등2. 저는
'18.1.9 10:10 PM (125.180.xxx.52) - 삭제된댓글한꺼번에 많이 끓여서 김냉에넣고
국이고 찌개고 국물들어가는곳엔 다넣고해요3. ...
'18.1.9 10:15 PM (211.36.xxx.48)진하게 끓인 멸치육수 얼음트레이에 얼려서 팩에 넣어두고
나물무칠때 하나씩 넣어요
조미료 필요없죠
큐브상태로 얼려두면 찌개끓일때 몇알 국 끓일땐 우르르르4. 주인공
'18.1.9 10:17 PM (222.117.xxx.59)칼국수나 수제비 잔치국수할때는 반드시 육수를 내서 끓이고
(멸치,또는 메가리 뿌리포함한 파대가리,양파껍질..)
된장찌개나 김치찌개 끓일땐 경우에 따라 육수 따로 안만들고
씰뜬물 부어 끓입니다
된장찌개는 조개나 게를 넣고 끓일땐 쌀뜬물만...
김치찌게도 돼지고기나 생선통조림 넣고 끓일땐 쌀뜬물 부어 끓입니다
각종 맑은국 끓일때도 그냥 맹물 부어 국주인공의맛만 나오게 끓이는게 낄끔해서 좋아요5. loveahm
'18.1.9 10:35 PM (125.177.xxx.36)된장찌개,김치찌개등 각종 찌개와 국에 다 사용하구요
미역국 끓일때도 고기 볶다가 미역볶고 멸치육수 넣으면 맛이 진하고 깊어져요6. 저도
'18.1.9 11:05 PM (124.53.xxx.114)기본 그냥 국물있는 요리에는 다 사용하는편이에요. 멸치,다시육수하고 고기육수하고 필요에따라 섞기도하고 따로 쓰기도하고 그러네요.
7. 저는
'18.1.10 7:52 AM (211.199.xxx.141)콩나물국 제외하고 거의 모든 국물요리에 써요.
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