석달 막 지났구요
열어봤더니 한 쪽 귀퉁이쪽에 하얗게 뭐가 떠 있어요
곰팡이 종류인지ㅡㅡ;
오래 둔 김치에도 가끔 그런거 본 적 있는데
전체가 다 그런 건 아니구요
이걸 어쩌죠
걸러서 끓여도 되나요?
냄새는 시큼하고 술 냄새 비슷하게 나요
맛은 들쩍지근?
버려야하나요?
아웅...속상해....
석달 막 지났구요
열어봤더니 한 쪽 귀퉁이쪽에 하얗게 뭐가 떠 있어요
곰팡이 종류인지ㅡㅡ;
오래 둔 김치에도 가끔 그런거 본 적 있는데
전체가 다 그런 건 아니구요
이걸 어쩌죠
걸러서 끓여도 되나요?
냄새는 시큼하고 술 냄새 비슷하게 나요
맛은 들쩍지근?
버려야하나요?
아웅...속상해....
하얀것뜬건 걷어내고 당장 걸러서 냉장보관하세요 끓이진마시고...
그리고 매실엑기스맛이 새콤달콤한맛이예요 술냄새도 나는듯하고...
양파액기스는 들쩍지근한 맛 그맛이에요.
걸러 냉장보관하면서 요리에 사용하세요~
설탕이 좀 부족해서 시큼한 맛이 나는 것이고요. 허연 부분만 잘 걷어내고 양념으로 쓰시면 아주 좋습니다.
절대 끓이지 마세요. 발효액(효소)은 끓이면 효소가 사라집니다.
그리고 집간장과 양파발효액을 1대1로 섞으면 양조간장과 똑같은 맛을 냅니다. 건강에는 100배 좋고요.
아 ~~ 그리고 3달 아닌 1달 정도에 걸름하셔도 됩니다 ^^*
양조간장 안먹고 싶지만 방법을 몰랐는데 하나 배워가요 감사합니다^^
잽싸게 처리하고 왔어요 ㅎ
양이 제법 많던걸요..
리플 주셔서 감사해요..
담엔 설탕도 좀 넉넉히..100일까지 안 기다릴랍니다^^
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
19325 | 컨버스ct 랑 그냥 컨버스랑 차이가 머예용? 1 | .. | 2011/10/03 | 1,555 |
19324 | 냉동실 정리하려는데 글라스락, 프리저락 어떤거 사야 할까요? 5 | 고고 | 2011/10/03 | 2,966 |
19323 | 4주동안 7키로 빼야 하는데 7 | 다엿 | 2011/10/03 | 3,898 |
19322 | 심심하면 잠수타는남편 6 | 우울맘 | 2011/10/03 | 4,663 |
19321 | 포트메리온 머그컵 살려구 하는데요,, 2 | 살빼자^^ | 2011/10/03 | 3,258 |
19320 | 숙변제거?? 12 | 드러워죄송해.. | 2011/10/03 | 4,746 |
19319 | 야외나가서 먹을도시락은 메뉴어떤게... 6 | 소풍 | 2011/10/03 | 2,539 |
19318 | 이경규딸 엄마 닮았군요.. 3 | 밝은태양 | 2011/10/03 | 4,009 |
19317 | 나이24살청년인데요 제가열심히사는 걸까요? 10 | 언젠간부자 | 2011/10/03 | 2,201 |
19316 | 이 음식 이름이 뭔가요? 5 | 랄라줌마 | 2011/10/03 | 2,494 |
19315 | 인순이 45억 아파트 ~ 입주는 안한다 3 | 헐헐헐 | 2011/10/03 | 4,614 |
19314 | 올리브오일 얼굴에 살짝 눌러 발라도될까요? 5 | 페이스오일비.. | 2011/10/03 | 5,862 |
19313 | 낚시질이 뭔가요? 3 | 궁금! | 2011/10/03 | 1,487 |
19312 | 함경도 사투리 도와주실 분 찾습니다. 1 | 함경도 사투.. | 2011/10/03 | 1,892 |
19311 | 바흐 - 관현악 모음곡 제2번 B단조 중 6번 미뉴에트 외..... 2 | 바람처럼 | 2011/10/03 | 4,406 |
19310 | 갔다왔어요 1 | 나가수 | 2011/10/03 | 1,844 |
19309 | 어깨 담이 들었는데 파스 붙이면 효과 있을까요? 10 | 괴로워..... | 2011/10/03 | 18,940 |
19308 | 기흥에 있는 한섬 아울렛 가보신분? 5 | 살빼자^^ | 2011/10/03 | 4,912 |
19307 | 직구초보) 같은주소에 받는 사람 다르게 하면 괜찮을까요? 3 | 박카사랑 | 2011/10/03 | 2,289 |
19306 | 신세계몰 정말 너무하네요. 2 | .. | 2011/10/03 | 3,944 |
19305 | 정치사이트 서프라이즈는 왜 저렇게 된거죠?? 5 | 궁금 | 2011/10/03 | 2,287 |
19304 | 컨테이젼 보신분 계신가요?? 8 | 컨테이젼 | 2011/10/03 | 2,104 |
19303 | 이준구 교수 “보수언론의 박원순 검증, 치사하다” | 블루 | 2011/10/03 | 1,655 |
19302 | 웃기면서 씁씁한 댓글 | ggg | 2011/10/03 | 1,948 |
19301 | 코코넛 오일 식용으로 한 병이 생겼는데... 4 | 이걸어쩔;;.. | 2011/10/03 | 2,630 |