면을 삶아서 안씻고 바로 넣어도 되나요??

[tree1]

글을 검색하다보니까요

파스타든 당면이든

그냥 바로 넣어서 요리를 한다는 글이 많던데요

보통은

끓는물에 데쳐서

씻는거 아닌가요??

그런데 데치는거는 모르겠지만

씻지도 않고 ㅏㅂ로 넣어서 해도 되는건가요???

[..]

파스타나 당면을 물에 씻으면
양념이 잘 안묻어요.
그게 안씻는 이유에요.

[당면은]

삶아서 뜨거울 때 참기름 넣고 바로 무치고..볶은 채소 넣고 간장으로 간조절싸면 안퍼지는데..후라이팬에 같이 넣고 볶으면 맛 없음..

[..]

파스타는 몰라도
당면이나 국수는 전분때문에 물에 씻어야 할텐데요,

[..........]

당면은 생생정보통보고 헹구기시작했어요
(친정엄마는 씻지말라세요)
잔치국수소면 바락바락 씻고

파스타는 면수 다른그릇에 조금남기고 버린뒤 올리브오일로 휘휘섞어준뒤 소스 그냄비에 그대로 부어요

[tree1]

아 저는 하수라서..
이런 고수들이 하는거는 잘모르구요

제가 질문한거는
안씻으면 비위생적일까봐서요
아니면 먹으면 배아프거나 그럴까봐요
안먹던 성분이 들어가서 배가 아프거나 그럴까봐서요

그런데 그런식으로 국수를 만들어 팔거 같지는 않지만..
그래도요..

아 잘배웠습니다^^

[...]

저는 당면도 찬물에 헹궈요.
밀가루면인 소면, 중면 찬물에 빨듯이 바락바락 주물러 헹구고요 (그래야 쫄깃쫄깃해져요)
파스타는 안헹구고 삶아서 바로 소스랑 섞어줘요.

[당면]

물 넣고 볶아 버리는 데 큰 차이를 모르겠던데.소면은 안 삶으면 밀가루 맛 나고요

[..]

파스타는 절대 안 씻는 거고요...
다른 건 전분 씻느라 씻는 거고요...

근데 포장에서 꺼내서
깨씋한 물에 팔팔 삶은 국수가
어떻게 비위생적일 수가 있는거죠?
저는 그 생각이 이해가 안 가네요

[..]

깨씋한 - 깨끗한

[당면은]

찬물에 헹구면 탱글탱글 하긴 해요.

[위생으로 따지면]

위생으로 따지면
팔팔 뜨거운물에 삶은게 더 위생적인거 아닌가요?
그걸 다시 정수기든 수돗물이든 다시 씻는게 더 비위생적인것 같은데용