고추장을 함 담궈봤더니만..곰팡이 슬고 난리네요..
10근이나 담군건데..다 버려야 할것같공....
항상 큰언니가 담궈줬는데..이젠 달라고 못할것 같아요.(미안해서)
님들은 고추장 어디서 사드시나요?
시골집고추장 같은맛 어디없을까요??
당장에 먹을고추장이 뚝 떨어졌네요..
고추장을 함 담궈봤더니만..곰팡이 슬고 난리네요..
10근이나 담군건데..다 버려야 할것같공....
항상 큰언니가 담궈줬는데..이젠 달라고 못할것 같아요.(미안해서)
님들은 고추장 어디서 사드시나요?
시골집고추장 같은맛 어디없을까요??
당장에 먹을고추장이 뚝 떨어졌네요..
영월 동강 고추장? 괜찮아요.
저도 담그면 보관이 힘들어서..
생협꺼 샀더니 남편이 달달한게 좋다해서 해찬들..이런거 사요
저는 짭짤한 고추장 좋아해서 맥고추장 먹구요.
남편은 달달한 고추장 좋아해서 이기남할머니 고추장 먹어요.
떡볶이할때는 일반 마트고추장 아무거나 사용하구요.
곰팡이 걷어내고 다시한번 끓이세요.
끓이고 완전히 식혀서 통 살균된통 에 =( 뜨고운물로 소독후 물기 완전히 말린후 )
넣으세요.
덜어올때도 숟가락에 아무것도 안묻힌 상태에서 퍼오시구
저도 며칠전 시가에서 주신 고추장 허옇게 꼈길래 이방법으로 다시 끓였어요.
양이 너무 많으면 반으로 나눠서 끓이세요.
끓이면 퍽 퍽 하고 튀어서 힘들아요,,, 화상의 염려도있고...
곰팡이는 물기나 다른 이물질이 아주 극미량이라도 들어가면 그럴수있어요.
전 하야 된장에서 고추장 된장을 사먹는데
아주 맛있어요
백프로 국산농산물만 써서 믿을수 있구요
작은 항아리사서 김냉에 통채로 보관해요. 서늘하면 밖에 내놓고 김장김치 없어지는 봄부터 여름엔 김냉에 보관하고. 10근이나 되는데 곰팡이부분만 걷어내세요.
쌀농부에서 사 먹어요.
다른 제품들도 먹어 봤는데...그나마 제 입맛에 맛더라구요.
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