김장 조언좀 부탁드려요
작성일 : 2017-12-03 19:28:28
2464131
3일전에 김장을 해서 실온에 이틀 두고 김치냉장고에 넣었다가 오늘 한포기 꺼내서 먹었어요
김장속하고 양념들은 잘 익혀졌고
살짝 시어지기도 했어오
그런데 배추에 맛이 전혀 안들어서
김치 신맛이 식초 신맛 처럼 따로 놀아요 .
이럴땐 그냥 망한건가요 ??
김치냉장고 속에서 숙성이 될까요 ??
조언 부탁드려요 ㅜ.ㅜ
IP : 59.15.xxx.80
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅁㅁ
'17.12.3 7:42 PM
(121.130.xxx.31)
-
삭제된댓글
당연 냉장고서
맛 깊어 집니다
2. 너무
'17.12.3 8:16 PM
(175.198.xxx.197)
싱거운거 같으면 젓갈을 쪼금 더 넣으세요.
3. 아울렛
'17.12.3 8:36 PM
(119.196.xxx.147)
아직 맛이 안들었지요 그러니까 김치 달글때 맛들때까지먹을 김치를 겉절이 하거나 금방먹을것은
양념을 더묻혀서 맛들때까지 한통은 미리먹을것을 만들어요
4. 숙성
'17.12.3 9:17 PM
(183.109.xxx.99)
-
삭제된댓글
갑자기 시어진 국물맛과, 아직 맹맛인 배추가 잘 어울어지는 시간이 필요해요.
일주일 이상 냉장고에서 숙성해야지요.
맛있게 숙성시키려면,
실내보다는, 조금 차가운 베란다(뒷베란다)에서 며칠 숙성 시킨후에
김치 냉장고에 넣으면 더 좋아요.
갑자기 따듯한 실내에서 급하게 발효되기 시작한 듯 한데,
냉장고에서 푹...숙성하면 맛있습니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 759818 |
노래 찾아주세요(길모어걸즈에 나왔던 노랜데 ...) 2 |
ㅜㅜ |
2017/12/18 |
523 |
| 759817 |
생애전환기 검진 안받은분 빨리 받으세요 9 |
.. |
2017/12/18 |
3,402 |
| 759816 |
중경에서의 문재인 대통령 2 |
... |
2017/12/18 |
836 |
| 759815 |
중학생 핸드폰 사용 시간 제한 1 |
.. |
2017/12/18 |
3,819 |
| 759814 |
몸이 너무 피곤하고 계속 안좋은 느낌인데..검진 어디서 받아야 .. 2 |
00 |
2017/12/18 |
1,509 |
| 759813 |
기레기들이 쓰레기 기사와 방송을 하는 이유는 5 |
ㅁㅁ |
2017/12/18 |
541 |
| 759812 |
딸아이 미래직업 8 |
궁금맘 |
2017/12/18 |
2,313 |
| 759811 |
[단독]빅뱅 태양♥민효린, 내년 2월 결혼 33 |
.. |
2017/12/18 |
17,562 |
| 759810 |
집밥백선생 레시피 변형된 것 말고 원래의 것은? 1 |
반찬고민 |
2017/12/18 |
819 |
| 759809 |
박진희 닮았다는 말..요 아래 박진희 예쁘냐구 그런 글 있어서... 14 |
aa |
2017/12/18 |
2,080 |
| 759808 |
채널 에이,, 울나라 방송 아닌것 같네요 9 |
ㅉㅉ |
2017/12/18 |
1,340 |
| 759807 |
82에 끊이지 않고 영원히 올라오는 사골 3대 질문. 26 |
ㅓㅓㅓㅓ |
2017/12/18 |
5,138 |
| 759806 |
옆가게 여자랑 싸웠습니다 (고소장 접수) 22 |
... |
2017/12/18 |
8,790 |
| 759805 |
만화 신과함께.. 비싸도 볼만한가요? 9 |
볼까말까 |
2017/12/18 |
2,272 |
| 759804 |
감동, 국내 언론에서는 다루지 않은 문재인 대통령 혼밥 4 |
ㅇㅇㅇ |
2017/12/18 |
826 |
| 759803 |
강철비 재밌네요.근데 대체 왜 영화관에서.. 3 |
.. |
2017/12/18 |
2,238 |
| 759802 |
초등학생들...대형어학원 or 동네 일대일학원..어디가 좋을까요.. 4 |
아리송.. |
2017/12/18 |
1,743 |
| 759801 |
유주택자는 청약저축을 사용할수 없는 건가요? 2 |
청약 |
2017/12/18 |
1,696 |
| 759800 |
랑방컬렉션이란데가 옷값이 이리 비싼가요 5 |
멘붕 |
2017/12/18 |
3,244 |
| 759799 |
오늘자 동아일보 전면이네요./펌 8 |
이것들이 |
2017/12/18 |
1,526 |
| 759798 |
서울 밤에 눈 안오죠? 1 |
어쩌지? |
2017/12/18 |
704 |
| 759797 |
급질)지금 정형외과에 와있어요 7 |
초음파? |
2017/12/18 |
1,406 |
| 759796 |
족저근막염 있으신 분들 운동해보세요.. 8 |
흠 |
2017/12/18 |
3,811 |
| 759795 |
대출절차가 어찌 되나요? 1 |
대출 |
2017/12/18 |
402 |
| 759794 |
황금빛 내인생에서 제일 잘 됬으면 하는 커플 10 |
황금 |
2017/12/18 |
2,751 |
