3일전에 김장을 해서 실온에 이틀 두고 김치냉장고에 넣었다가 오늘 한포기 꺼내서 먹었어요
김장속하고 양념들은 잘 익혀졌고
살짝 시어지기도 했어오
그런데 배추에 맛이 전혀 안들어서
김치 신맛이 식초 신맛 처럼 따로 놀아요 .
이럴땐 그냥 망한건가요 ??
김치냉장고 속에서 숙성이 될까요 ??
조언 부탁드려요 ㅜ.ㅜ
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
김장 조언좀 부탁드려요
아이고 조회수 : 1,094
작성일 : 2017-12-03 19:28:28
IP : 59.15.xxx.80
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅁㅁ
'17.12.3 7:42 PM (121.130.xxx.31) - 삭제된댓글당연 냉장고서
맛 깊어 집니다2. 너무
'17.12.3 8:16 PM (175.198.xxx.197)싱거운거 같으면 젓갈을 쪼금 더 넣으세요.
3. 아울렛
'17.12.3 8:36 PM (119.196.xxx.147)아직 맛이 안들었지요 그러니까 김치 달글때 맛들때까지먹을 김치를 겉절이 하거나 금방먹을것은
양념을 더묻혀서 맛들때까지 한통은 미리먹을것을 만들어요4. 숙성
'17.12.3 9:17 PM (183.109.xxx.99) - 삭제된댓글갑자기 시어진 국물맛과, 아직 맹맛인 배추가 잘 어울어지는 시간이 필요해요.
일주일 이상 냉장고에서 숙성해야지요.
맛있게 숙성시키려면,
실내보다는, 조금 차가운 베란다(뒷베란다)에서 며칠 숙성 시킨후에
김치 냉장고에 넣으면 더 좋아요.
갑자기 따듯한 실내에서 급하게 발효되기 시작한 듯 한데,
냉장고에서 푹...숙성하면 맛있습니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
782543 | 드라마 거침없는사랑때문에 조민기팬이었는데.. 11 | ㅜㅜ | 2018/02/22 | 2,904 |
782542 | 연희단거리패 출신 배우들.. 8 | ........ | 2018/02/22 | 7,798 |
782541 | 빙상 김보름, 청원 서명 숫자에 놀란 청와대(고민정 부대변인) .. 7 | 중간발표 | 2018/02/22 | 5,849 |
782540 | 한옥숙박중인데 옆방에서 아직까지 술먹고 떠들어요.. 4 | 괴로워요. | 2018/02/22 | 2,175 |
782539 | 아빠를 부탁해 조민기 8 | .. | 2018/02/22 | 7,602 |
782538 | 쌀보관 잡곡 2 | 딸 | 2018/02/22 | 722 |
782537 | 지금 평창인데 정말 외국인 많네요 18 | 구경 | 2018/02/22 | 6,683 |
782536 | 평창에서 강릉까지 셔틀버스로 몇분 걸릴까요? 2 | ... | 2018/02/22 | 931 |
782535 | 어쩌다 어른...남경필이 나오다니 12 | well | 2018/02/22 | 3,036 |
782534 | 로맨스패키지 101호 107호 실제커플됐네요 12 | ... | 2018/02/22 | 7,611 |
782533 | 국대는 운동은 무슨 도덕공부를 딱딱 시켜야 5 | 이게젤중요 | 2018/02/22 | 786 |
782532 | 전명규라인 출신학교 및 전명규에 대해 33 | ........ | 2018/02/22 | 5,336 |
782531 | 없는사람처럼 대하는 사람 1 | 노력 | 2018/02/22 | 1,723 |
782530 | "기 받아야"..신도 9세 딸 성폭행 60대 .. 16 | 샬랄라 | 2018/02/22 | 6,189 |
782529 | 무릎이요 2 | 통증 | 2018/02/22 | 892 |
782528 | 3개월 아기고양이 입양처 구합니다. 4 | Sole04.. | 2018/02/22 | 1,414 |
782527 | 조민기 다음으로 연예인 줄줄이 이니셜 뜨네요. 50 | ㅇㅇ | 2018/02/22 | 29,123 |
782526 | 52세 4 | ㆍ | 2018/02/22 | 2,489 |
782525 | 코끼리 여행, 코끼리를 타면 안 되는 이유 5 | 몰랐네요 | 2018/02/22 | 2,965 |
782524 | 이윤택 관련.. 또 다른 피해자의 증언 13 | 또 다른 왕.. | 2018/02/22 | 4,587 |
782523 | 요즘 너무 건조해서 그런지 가려워서 벅벅 긁어요 3 | .. | 2018/02/22 | 1,084 |
782522 | 에휴..갑자기 잠이 안와요 2 | 34 미혼 | 2018/02/22 | 771 |
782521 | "죽을 차례만 기다릴 뿐"..시리아군, 나흘째.. | ........ | 2018/02/22 | 1,219 |
782520 | 일베폐쇄청원.5만 모자라요.2일남음ㅠㅠ 17 | ㅠㅠ | 2018/02/22 | 1,135 |
782519 | 펌) 노선영 선수에게- 이 마음이 그대에게 닿기를 7 | ar | 2018/02/22 | 1,902 |