호주산 차돌박이 너무 질겨요.

[oo]

쌀국수 넣어서 먹으려고 샀는데요.

어제 해먹어봤는데 차돌박이가 원래 얇아서 안질기지 않나요?

수입육이라 그런지 좀 두껍기는 했는데 질기더라구요. ㅠㅠ 5분 이상 끓였나 그랬어요.  

근데 앞으로 이걸 더 오래 끓여야 할지, 아님 살짝만 데쳐야 할지 모르겠어요.

검색해봐도 상반된 의견들이 나와서요.

고수님들 답변 기다릴께요..

[호주산도]

방목해서 키우는 소는 질기고 사료를 먹여서 키우는 소는 부드러운 것으로 알고 있습니다.
그런데 소고기는 끓일수록 질겨지지 않나요?
저는 질긴 부위를 좋아해서 일부러 골라먹습니다만은...