단풍콩잎, 500장 만들었어요.

[제인]

키톡에 꿈꾸다님 레시피 대로 했더니 좀 짜네요.

손이 많이 가는 작업입니다

콩잎을 씻은후 삶고, 꼭 짜서 한장씩 재어논후

양념장(멸치액젓, 육수, 매실액, 마늘, 고추가루, 통깨, 깐파)을 4-5장씩 발라요.

레시피에는 액젓이 1컵으로 되어 있는데 실제론 너무 짜서 2분의 1컵ㅇ이나 3분의1컵으로 해도 될것 같아요.

입맛없을때 밥도둑입니다.^^

[...]

경북포항출신 콩잎 구경 못 한지 30년이 넘었는데도. 아직 그 맛이 기억이나요..

[..]

아아악~. 부럽습니다.
정말 단풍콩잎만 있음 밥 세공기 크리어 가능한데.

[음..]

19살때까지 경상도에 살면서 항상 먹었던 반찬인데
서울오면서부터 못먹었어요. ㅠㅠ

콩잎은 어디서 구하셨어요?

[원글이]

몇년전 이곳 82에서 전번 입수 했어요.
택배로 부쳐 주시더군요.

[그치요~~]

저도 시어머니께서 보내주신 잘 삭힌 콩잎을 양념장에 발라서 두니 완전 밥도둑입니다.
저희 어머님께서 직접 담근 멸치젓갈에 멸치육수 고춧가루 마늘 통깨 양파청.이렇게 했어요

[수고많으셨네요.]

시판액젓이 많이 짜지요.
간보시며 하는게 좋겠네요.
결과물은 대단히 부럽습니다.

[음]

단풍콩잎 저희집은
소금물에 삭혀서
삭힌것 삶아서
그리고는 꼭 짜서
깻잎 담듯이 2~3세장씩
양념하는데요. 저희 친정어머니 콩잎 반찬은
정말 너무 맛있었는데 이제는 돌아가시고
안계셔서 그맛을 볼수가 없다는게 너무 슬퍼요

[종가 아줌마]

위에 음님이 맞아요 삵혀서 하는거예요 그냥 삶아서 하는것이 아니라

[파파야]

저, 쪽지 드릴께요, 혹시 콩잎 구입처 좀 알려 주실 수 있을까요?

[저도]

구입처 좀 알수 있을까요? 남편이 포항사람인데 담아서 파는건 그저그렇다네요 ㅠ 부탁드립니다

[지나다]

콩잎 먹고싶네요

[@]

저도 어릴때 고향에서 먹던 음식.. 너무 그리운 음식이네요

[가람]

쪽지 어떻게 보내나요
제발 제게도 전번 좀 알려주시와요
울어무이 생각나게하는 콩잎 먹고파요