한달된 김장위에 설탕 뿌려도 되나요?

[설탕]

지난달에 첨으로 3포기 김장해봤는데요.
자투리 남은 것들로는 겉절이(작은거 두개)하고 김치통 하나 안차게 나왔어요.
근데 겉절이 처음 먹어보니 맛이 하나도 없더라구요.
색도 거므스름하고(이건 오래된 고춧가루 때문에요ㅜㅜ)
남편이 냄새난다고 싫어해서 액젓안넣고 새우젓만 넣었거든요. 육수는 황태다시마 했구요.
겉절이 하나는 바로 먹을거라 양파, 설탕을 조금 넣었고 하나는 양파만 넣었는데요. 며칠 지나니 설탕 넣은게 색은 이상해도 맛이 아주 좋아졌어요.
그거 다 먹고 겉절이 두번째거 열었는데 맛이 없어요. 조금 더 짰는데 아직 익지도 않았구요. 설탕을 안넣어서 그럴까요? 그러다보니 김치통 김치가 너무 걱정되요;;
겉에서 보기에 물이 많이 나왔던데 거기 설탕 좀 타도 될까요?;;

[더 익히세요]

설탕 넣지 마시고요.

[네 ㅜㅜ]

간도 잘 못맞춰서 걱정되요;;