올해부터는 절임 배추로 안 하려구요

[맛나]

김장은 혼자서 꼭 해요
말이 김장이지 집에 있는 재료로 양념 만들어서 대충해요
김장이 의미 있는게 이 계절의 배추 무가 너무 알차고 맛있으니까
많이 먹고 좀 담가두면 묵은지로도 좋아서요
힘들고 부담이 돼서 요즘은 절임배추를 썼었거든요
괜찮았는데 한 번은 배추속에 지푸라기와 드문드문 이물질이
보여서 찜찜해하며 담갔던ㅈ기억이 있어요
그리고 솔직히 힘들어 그렇지 직접 절인 배추가 맛이 좋잖아요
그래서 김장이랄것도 없이 다섯포기 정도만 맛있게 담그고
다섯포기 정도는 찌개용으로 대충 담글까 싶네요
큰 다라이도 없고 두 번 할 거 같네요
저는 김장, 정월대보름, 동지 등 흉내만 내보는 편이에요

[시골이]

아니면 큰 대야나 공간이 넓지 않으니 배추 절이고 헹구는게 또 큰일이죠.
막 썰어서 무우 속 없이 만든 김치도 담갔는데 지금 너무 맛있습니다.^^
대가족이 하다보니 이런저런 작은 소란도 있지만 전 가족들이 모여하는 김장 좋아해요.
맛있게 담그세요.

[ㅇㅇ]

저도 집에 간수뺀소금 소진해야해서 앞으로 몇년은
배추 직접 절여야할듯해요. 저도 한번에 많이는 못하고
6포기씩 담가 시간차두고 해먹습니다.

[..]

저도 마트에서 한두포기만 사다가 작게작게 김장 여러번 하는데요
실패 확율도 낮고 단가도 낮아서 해도 부담이 없더라고요
순차적으로 여러번에 나누어서 김치 담으니
담은 김치도 순차적으로 익어서 계속 맛있게 먹게 되네요
가족수 많지 않으면 거기에 맞게 합리적으로 변형해도 되는것 같아요
저도 한번 절임배추 사볼까 했는데 죄다 염분기 빠진다고 씻지 말라 해서 좀 그렇더라고요

[비닐]

큰 비닐이용해서 절이면 큰다라이 없어도 절이기 좋아요
절여씼어늫고 그비닐 펼쳐놓고 속버무리고 거기에서 속넣고

[저도]

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