무와 갓에 대해 질문이요

[깍두기담글러고]

무는

동치미무와 깍두기 무는 어떻게 다른가요???

무다발로 된것도 팔던데 이건 뭐할때 쓰는거죠?

갓은 청갓과 홍갓이 있는데 어떻게 달라요? 쓰임새가 다른가요?

깍두기 담글때

고추가루에 무썬거 색묻히다 소금 뿌리고

그다음에 양파 배 생강 간거 넣고

또 어떻게 해야해요?

쪽파와 갓도 넣어야하는가요?

초딩애들 먹일 용도로 무한개만 담그는거라

햇갈려요

굴넣음 애들 안먹을거같구요

[ㅎ]

찹쌀풀이나 밀가루풀은 왜 넣는거에여?

넣어야하나여?

[ㅎㅎ]

동치미무는 깍두기 무보다 좀 작은 걸 써요. 초롱무 라고도 합니다. 아마 무 다발로 팔던게 초롱무 일거예요. (아닐수도 있어요.)
찹쌀풀이나 밀가루 풀은 발효를 돕는 목적으로 써요. ^^

깍두기 담글 때 무에 물들이기 전에 소금을 훌훌 뿌려 썬 무를 한번 절이시는게 좋아요. (절이고 한번 헹궈내는 사람도 있고-마치 배추처럼- 안헹구고 그냥 담는 사람도 있더라구요.)
양념은 배 간거 넣으셔도 안넣으셔도 입맛대로 가는 거니까요, 하여튼 원글님 넣고 싶은 양념 다 넣어서 만든 다음에 절인 무에 무쳐내면 됩니다.

청갓 홍갓은 그냥 색의 차이 아닌가요? 김치 담글때 전 그냥 홍갓이든 청갓이든 갓 아무거나 쓰거든요.

[★]

감사해용

[히힛 감사]

 ㅎㅎ

'17.11.21 11:19 AM (1.227.xxx.5)

동치미무는 깍두기 무보다 좀 작은 걸 써요. 초롱무 라고도 합니다. 아마 무 다발로 팔던게 초롱무 일거예요. (아닐수도 있어요.)
찹쌀풀이나 밀가루 풀은 발효를 돕는 목적으로 써요. ^^

깍두기 담글 때 무에 물들이기 전에 소금을 훌훌 뿌려 썬 무를 한번 절이시는게 좋아요. (절이고 한번 헹궈내는 사람도 있고-마치 배추처럼- 안헹구고 그냥 담는 사람도 있더라구요.)
양념은 배 간거 넣으셔도 안넣으셔도 입맛대로 가는 거니까요, 하여튼 원글님 넣고 싶은 양념 다 넣어서 만든 다음에 절인 무에 무쳐내면 됩니다.

청갓 홍갓은 그냥 색의 차이 아닌가요? 김치 담글때 전 그냥 홍갓이든 청갓이든 갓 아무거나 쓰거든요.


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