한박스를 선물받았어요...
정말 아무 단맛도 안납니다 ㅠㅠㅠ
보기에는 정말 맛있어보이는데 찌면 며칠을 아무도 손도 안댑니다..
어떻게 해서 먹는게 좋을지 살림고수님들 지헤를 주세요......제발요..
맛탕은 질려요....다른 방법 알려주세요..
맛탕
고구마 라떼
밑반찬용 고구마 조림.
82주인장님 책에서 보고 했는데 맛있었어요.
히트레시피에도 있으려나요?
오래 졸여서 쫀득이는 식감이 좋았어요.
고구마 스프도 고소하구요.
고구마를 좀 숙성시킨 후에 찌거나 오븐에 구워 보세요.
며칠 놔두면 맛이 들 수도 있어요.
갈아서 라떼요.
좀 숙성되면 달아져요
밀가루나 튀김가루 입혀서 튀김으로 해드시면 단맛도 나고
간식으로 괜찬아요
숙성시켜서 저온으로 구우세요
후라이팬 가장 낮은 온도로 뚜껑 닫아서 구우세요
낮은 온도에서 고구마의 전분이 당으로 바뀌는 성질이 있댜요
그래서 꿀고구마가 되는 모양입니다
묵해서 드시면 좋을것 같네요
잔챙이로 맹글어 볼까 하는데 한쪽팔로만 움직이다보니
어렵네요
숙성하면 맛이 좋아진다고 해서 한달 이상 숙성중인데....ㅠㅠ
위에 적어주신 방법들 돌아가면서 해봐야겠어요..
감사합니다.
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