등갈비했는데 국물이 너무 많아요

[er]

제가 없을때 남편이 등갈비를 사와서
직접 갈비 양념을 하고
끓였는데 '갈비양념탕'처럼 되었네요.
남편은 본인이 한 요리가
저렇게 되어 슬퍼하고 있는데 넘치는 국물을
버리는게 나으려나요,
그대로 조리기엔 너무 오래 끓여서 등갈비살이
다 바스라질 것 같아요.

[고기는 건져 놓고]

국물만 끓여서 졸여지면 고기를 넣어 드세요.

[er]

남은 국물로 김치찌개 같은거 끓여도 괜찮을까요?

[...]

오 윗님 덕분에 저도 한수 배워갑니다
건더기 건져놓고 국물만 졸여 붓는다!

[고기]

윗님 말씀 대로 고기는 건져 놓고
떡볶이 떡 넣어 조리세요
그리고 조려진 국물에 고기 넣고 한번 더 조리시면 될 거예요

[er]

네 감사합니다.다행히 국물이 싱거워요^^

[@@]

고기 건져 드시고 국물엔 우거지랑 각종 양념 넣고 감자 넣으면 감자탕 되겠네요...