자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
생김치 담기 너무 쉬워요.
김장하고 양념 남겨서 일년내 맛있는 생김치 드셔보세요.
시중에 파는 김치랑은 비교가 안되죠.
오늘도 마트에서 뒤에 선 주부는 포기김치 비닐에 든거 들고 있고
(너무 비싸죠ㅜ)
통배추 한포기 사오는 저, 괜히 뿌듯하더라구요.
1. 오..
'17.11.10 8:52 PM (118.220.xxx.166)저도 해볼게요 감사해요
2. 리브
'17.11.10 9:02 PM (117.111.xxx.26)절이는게 어려워요 ㅡ ㅡ
3. 아잉
'17.11.10 9:13 PM (39.7.xxx.240)절이는거 넘 어렵던데 한포기 기준 소금양, 시간 요런거 알려주실수 있나요.. 저도 마트 계산대서 뿌듯해하고 싶어요.
4. ㅇ
'17.11.10 9:17 PM (116.125.xxx.9)오늘 알타리무김치 담갔는데...
절이는 농도는 집에서 먹는 국의 간보다 많이 짜다 싶은 농도로 하면 돼요
이 정도 짠기의 국이면 엄청 짜게 먹는 집 수준
그러나 아~예 못 먹을 정도로 짠건 아닌수준
절이는 시간은 4~5시간이면 충분한거같아요5. ^♥^
'17.11.10 9:37 PM (1.254.xxx.124)배추 한포기 먹기좋게 썬 다음 천일염 한컵 켜켜이 뿌렸다가 30분뒤 한번 뒤적여 주고 모두 한시간 잡으면 됩니다.
물을 한컵 정도 휙 뿌려 주면 빨리 절여 지더라구요.6. 음
'17.11.10 9:42 PM (110.70.xxx.166)배추한포기 기준 소금 종이컵 한컵, 물한컵, 1시간 절이라는거죠. 감사합니다. 따라해볼께요.
7. ^♥^
'17.11.10 9:43 PM (1.254.xxx.124)그런 다음 물에 한번 슬쩍 헹군 다음 물기 쫙 뺀뒤 해동해 놓은 양념에 버무리면 됩니당
8. 햇쌀드리
'17.11.10 10:14 PM (182.222.xxx.120)무채랑 속이 얼렸다녹아도 괜찮은가요?
올해는 한번 해볼까 고민중인데..9. 네
'17.11.10 10:31 PM (1.254.xxx.124)전혀 아무렇지 않습니다~~
10. 00
'17.11.10 11:21 PM (1.232.xxx.68)생김치 해볼게요
11. ㄱㅂ
'17.11.11 12:50 AM (122.42.xxx.212)깍두기 파김치등에도 저양념을 쓸수있나요?
12. 새로
'17.11.11 1:21 AM (180.65.xxx.124)생김치 레시니 저장할게요
13. ....
'17.11.11 3:01 AM (58.140.xxx.171)생김치 저도 한번 해봐야겠네요~~
14. 무채 넣기전 양념. .
'17.11.11 9:07 AM (175.117.xxx.105)전 추석 지나고 김치담글때 총각, 파 포기 세종류를 하루에 담궜거든요. .
그때 풀, 배즙, 양파즙,무즙, 마늘, 액젓, 새우젓, 고추가루, 소금까지 다 넣어서 섞어 놓고 그양념으로 파김치 , 총각김치 담그고, 그 양념에 무채 조금넣어 포기김치 했어요. .
무채 넣기 전 양념 남아서 얼렸놨다 조금 지나 갓김치, 배추겉절이 했는데 넘 편하더라구요. . 절여서 양념 무치고 간만 맞추면 되니. .
무채 넣기 바로 전단계 양념 얼리는게 훨씬 나아요. .
모든 종류 김치가 되니깐요. .
부피도 적어지고. .
포기 김치 담그려면 그 양념에 무채만 조금 넣음 되고요.
이번 김장엔 양념 잔득 만들어 놓을 계획이에요~~15. ^^
'17.11.11 11:15 AM (1.254.xxx.124)윗님대로 하면 완벽하겠네요.
근데 무 넣어도 괜찮긴 해요.
얼렸다 녹히면 무말랭이처럼 약간 꼬들꼬들 해져요.
ㄱㅂ님~
둘다 상관없는데 깍두기는 청각도 들어가고 양념이 좀 셀거 같아요. 저는 깍두기는 그냥 간단히 담는편이라....16. 지나다
'17.11.11 1:45 PM (123.248.xxx.186)생김치 저장
감사해요
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