자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
광파오븐에 구우면 말라붙는 통닭 어쩌나요?
1. ....
'17.11.6 12:10 PM (180.159.xxx.149)제발 호일 싼 채로 오븐에 돌리지좀 마세요.
2. ..
'17.11.6 12:16 PM (223.62.xxx.249)히트레시피에 나와있는대로 통닭 오븐에 돌려먹었는데 맛있었어요
3. ......
'17.11.6 12:17 PM (125.178.xxx.120)오븐안에 물을 담은 조그만 오븐용기를 넣고 닭을 굽습니다
4. 빌트인
'17.11.6 12:26 PM (59.5.xxx.203) - 삭제된댓글광파오븐에는 빵을 구워봐도 머핀을 구워도 건조해서 한두번 시험해보곤 안써요.
같은 반죽으로 나눠 단팥빵을 해봤는데 다른오븐은 촉촉.
광파는 딱딱해요;;;5. ㅇ
'17.11.6 12:30 PM (116.125.xxx.9)외국인들 하는 방법인데요
칠면조로...
닭껍질속으로 손을 넣어서 살이랑 분리해요
그 사이에 버터랑 허브를 믹스해서 집어넣고
닭껍질위에두 버터를 바르고
호일은 안싸고 그냥 구어요6. happy
'17.11.6 12:34 PM (122.45.xxx.28)알루미늄 호일 뜨겁게 가열하면 알츠하이머 발생시키는 성분 나와요.
제발 가족 건강 살피는 주부라면 알고도 할 짓은 아니죠.
닭이 마른다는 건 표면 코팅이 안됗거나 덜된거죠.
그리고 오븐 가동 시간과 온도 정확히 안올려서 그게 요인 같네요.
고온에 장시간 노출은 마르죠.
레시피 찾아서 정확히 따라 하세요.7. 굽기전에
'17.11.6 12:39 PM (222.106.xxx.3)닭껍질에 오일이든 미리 발라주세요
그리고 구우면 오일발린곳에는 속에서 기름이 자글자글 빠져요8. 버터
'17.11.6 12:43 PM (223.33.xxx.31)그래서 겉면에 버터 듬뿍 바르지요.
어느 정도 적당할 때 꺼내야해요.
살도 말라버리거든요9. 플럼스카페
'17.11.6 12:56 PM (182.221.xxx.232)혹시 콤비기능이란게 있으면 그것도 좋은데...
10. 메리앤
'17.11.6 1:08 PM (210.95.xxx.229)아 감사합니다~~~
11. ...
'17.11.6 5:16 PM (121.124.xxx.153) - 삭제된댓글국가비가 집들이할때 보니깐 통닭을 먼저 기름인지 버터인지 두른 후라이팬에 겉면을 노르스름하게 돌려가며 구워서 오븐에 넣더라구요.
닭에는 소금간하고 몸통에 레몬즙도 짜넣는데....지나가는씩으로 봐서 ....
저는 소금.후추간해서 오일 두르고 양파나 채소를 밑판에 깔고 돌려요. 촉촉하니 맛있어요.12. ㅎㅎ
'17.11.6 9:43 PM (182.221.xxx.35)통닭에 소금,후추,허브 문지르고 버터나 올리브 오일을 골고루 바릅니다.
그리고 트레이에 양파,당근,대파 등을굵직하게 잘라서 깔고 그 위에 통닭을 올리고 구워요.야채가 익으며 수분이 공급되어 촉촉함 유지하는데 도움되어요.
또 트레이 자체가 위쪽 열코일에 너무 가까우면 타거나 마르기 쉬우니 좀 떨어지도록 하구요.
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