비타초코렛(코코아매스) 대체 가능한가요? (아프리카마블 만들려고요)

[비타]

김영모 선생님 책에 나오는 아프리카 마블, 처음으로 만들려고 하는데,

다른 재료는 다 있는데 비타초코렛이 없어요.

찾아보니 비타초코렛=코코아매스 라는데 맞나요?

재료 사이트에서 보니, 코코아매스가 그냥 초콜렛처럼 보이기도 하는데...

집에는 다크초코렛, 밀크초코렛, 코코아가루 등등 있어요.

비타초코렛은 비스퀴쇼콜라 만드는데 들어가는 재료인데,

없으면 그냥 빼고 하는게 좋을지,

다크나 밀크로 대체하는 게 좋을지

아니면 아예 비타초코렛이 안들어가는 다른 레시피로 하는게 좋을지요??

애가 갑자기 초코케익 만들어달라고 고른 거라,

바로 오늘 만들어주려고 하거든요.

도움 주세요.

고맙습니다.