야밤에 반찬 얘기 해볼게요.....
먼저 콩나물무침 만들기 전에
콩 비린맛이 안나게 삶아야겠죠...
...
깨끗이 씻은 콩나물을 냄비에 담고 뚜껑을 덮어요.
종이컵 1컵 분량의 물, 다진 마늘, 소금 약간을 넣고 끓기시작하면 5분 후에 불을 끕니다...
데친 콩나물에 파, 소금 ,참기름 적당히 넣고 버무려 줍니다.(기호에 따라 고춧가루도 1큰술)
마지막으로 깨소금을 뿌려주세요...
이렇게 하면 씹을수록 굉장히 고소하고 맛있는 콩나물무침이 됩니다.
아! 배고프네요...
마침 냉장고에 콩나물 1봉이 있네요.
포인트가
콩나물 삶을 때 다진 마늘을 넣고 삶는 거구요...
보통 무칠 때 넣는 경우가 많은데
삶을 때 넣으면 비린맛도 잡고 더 맛있어요...
저는 소금대신 젓갈로 간을 맞춰요.
저는 바닷가가 고향이라 어지간한건 젓갈로 해요.맛있어요~
참기름, 들기름 두가지를 다 넣으세요
이런 유익한글 너무 감사합니다.
꼭 해볼께요.
감사합니다
담에 콩나물 무칠때 꼭 이렇게 해 봐야 겠네요. 감사합니다.
종이컵한컵 물은 버리고 무치나요?
콩나물 데쳐서 찬물에 한번 헹구고
참치액젓 약간만 넣고 파.마늘.참깨 참기름
이렇게 해도 맛있어요
참치액젓 넣음 평타 맛은 보장 되는거 같음요
콩나물 데쳐서 찬물에 한번 헹궈야
콩나물이 아삭하고 싱싱하게 살아있습니다
참치액젓 약간만 넣고 파.마늘.참깨 참기름
이렇게 해도 맛있어요
참치액젓 넣음 평타 맛은 보장 되는거 같음요
종이컵한컵 물은 버리고 무치나요? ...2222
반찬가게 콩나물은 끝까지 통통하고 내 콩나물은 실처럼되는데 왜일까요
윗분 삶을 때 소금간 하면 가늘어진다고 해요
다 삶은 뒤에 소금간 하래요
콩나물만 건져서 무치구요.
남은 물은 안넣어요..
간을 적게해서 익힌 콩나물을 , 냄비때 찬물에 담가 식힌 후에 무치면 통통해지더군요.
삶을때 마늘넣는게 포인트네요..
콩나물무침..삶을때 마늘넣는게 포인트네요.
맛있는 콩나물무침 진짜 잘안되더라구요
콩나물에 마늘 넣으면 새로 먹는 한끼는 괜찮은데
다음끼에 먹으려고 보면 콩나물에 물이 나와 콩나물이 가늘어져서
파는 넣어도 마늘은 안 넣어요.
전그냥 맛소금이랑 참기름을 많이 넣어야 그나마 먹을만하더라구요
맛있는 콩나물
맛있는콩나물 비법 ^^
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 768811 | 40대 초반에 단기 건망증?이 부쩍 심해졌는데.. 1 | . . | 2018/01/15 | 975 |
| 768810 | 달달한 믹스 커피의 갑은? 26 | 정보 | 2018/01/15 | 6,972 |
| 768809 | 시린이 레진 5 | ... | 2018/01/15 | 2,083 |
| 768808 | 평창 유치한 MB, 개막식 초청은 사실상 제외 22 | ........ | 2018/01/15 | 3,881 |
| 768807 | 요즘 미세먼지로 전자렌지 사용이 많은데 괜찮을까요 많이 사용하세.. 5 | 전자렌지 | 2018/01/15 | 1,875 |
| 768806 | 박수홍처럼 사람은 안나쁜데 눈치없으면.. 8 | ... | 2018/01/15 | 7,369 |
| 768805 | 로버트 할리 외국인학교 보내시는분 1 | 궁금 | 2018/01/15 | 3,237 |
| 768804 | 벼룩 무료 나눔 왜 할까요 8 | 리즌 | 2018/01/15 | 2,455 |
| 768803 | 집주인한테 연락해서 집사진 좀 보여달라고 하고 싶은데요 8 | 매매 | 2018/01/15 | 1,969 |
| 768802 | 남편 카드명세서 봤는데 7 | ".. | 2018/01/15 | 4,354 |
| 768801 | 다이어트한약 8 | ㅇㅇ | 2018/01/15 | 1,895 |
| 768800 | 인대강화주사 맞아도될까요? 4 | 곰배령 | 2018/01/15 | 1,978 |
| 768799 | 지하철에 이상한 사람이 너무 많네요 6 | ... | 2018/01/15 | 4,243 |
| 768798 | 김학의 별장 성접대 25 | ㅋㅋㅋㅋ | 2018/01/15 | 15,698 |
| 768797 | 뉴스에 가상화폐 소리좀 안나왔음 좋겠어요 4 | dddd | 2018/01/15 | 934 |
| 768796 | 오므라이스 계란 좀 알려주세요. 2 | ㅡㅡ | 2018/01/15 | 1,585 |
| 768795 | 차단 당했던 게 그렇게 기분 나쁜 일인가요? 29 | ... | 2018/01/15 | 10,903 |
| 768794 | 님댁의 예비고3 요즘 어떤가요? 3 | 예비고3 | 2018/01/15 | 1,523 |
| 768793 | 그럼 우리 나이들어 깨달은거 하나씩 얘기해봐요~~ 335 | 자발적꼰대(.. | 2018/01/15 | 41,362 |
| 768792 | 연말정산시 고등학생 자녀 등록금이나 식대 공제 받으려면 2 | 고등교육비 | 2018/01/15 | 1,728 |
| 768791 | 아버님께서 호구잡혀 사신 핸드폰..개통철회 불가능한가요? 3 | ㅁㅁ | 2018/01/15 | 1,281 |
| 768790 | 시터이모님 적정월급 조언 좀 여쭤도 될까요? 12 | 조언 좀 부.. | 2018/01/15 | 2,517 |
| 768789 | 자녀가 수면바지 입고 등교한다면 허락하시나요? 32 | 궁금 | 2018/01/15 | 4,260 |
| 768788 | 출근부대장 아시나요? 2 | ㅁㅁ | 2018/01/15 | 536 |
| 768787 | 현금영수증 미발급 신고하려고하는데요 8 | dd | 2018/01/15 | 1,938 |