백종원 푸드트럭 보는데 윤아네는 장사에 잘 안맞는 분들인 것 같아요. 지난주에 백종원이 거의 메뉴부터 소스까지 신메뉴를 만들어준거나 다름없었는데 영업할 때 보니까 뭔가 영업을 시작하기 전에 사전연습을 많이 안해본 티가 나더라구요. 기본적으로 요리 재료나 방법에 대해서도 많이 모르시는거 같고. 양배추가 나중에 물이 나온다거나 고기 해동할 때 급하다고 물에 담가서 하면 안된다거나 뭐 그런 것들이요. 지난주랑 더불어 오늘 솔루션까지 보니까 이건 뭐 거의 떠먹여주는 수준 같아요. 기본기가 없는 상태에서 핵심 팁만 전수 받았으니 저게 오래 갈지도 의문이고...하지만 방송빨이 있으니 한동안은 잘 나가겠죠?
별개로 여자분 혼자 퀘사디아랑 부리또 하는 곳은 그냥 여자분이 서비스업에 아주 타고난 성격을 가지셨네요. 손님 응대도 좋고 순발력도 뛰어나고 전에 온 손님 알아보는 눈썰미도 있고 음식에 대해서도 마음이 좀 넉넉한듯 싶네요. 음식에 대해서 노력도 많이 하신 것 같고. 푸드트럭이 아니더라도 성공하셨을 것 같네요.