배추겉절이김치는 최소 몇 일 전에 담그나요?

[배추]

요리물음표에 적어야 하는데....

일요일 점심에 먹을 건데 배추겉절이(명동칼국수에 나오는 김치,

겉절이라기보다는 생김치라고 하나요?)는 하루 익혀야 하나요?

아님 바로 양념해서 먹나요?

맨날 사 먹기만 해서 모르겠어요.

혹시 성공한 레시피 있으시면 알려 주세요.

제가 고대로 따라 하는 건 잘해요^^

미리 고맙습니다.

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명동 칼국수 김치는 생김치에요.
겉절이는 버무려 바로 먹고요.
칼국수집 김치는 하루 이틀 정도 같아요.
마늘듬뿍, 설탕도 좀 많이.

[흠]

칼국수집 겉절이는 매일 아침에 담근다고 해요.
하루만 지나도 맛이 확 다르거든요.

[일요일 오전에]

양념 무치면 딱 좋겠지만
그 날읏 바쁠테니
하루 전 오후에 무쳐 놓으면
요즘 날씨 쌀쌀하니까
시원한 베란다 둬도 안익어요.