자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
집에서 프랑스 빵 잘 돼나요?
강력분 이스트 물 소금 해서 발효 두번하고 200 도에 30분 구우면 정말 잘 돼나요?
사다먹는게 맛있는데 좀 비싸요 사실 맛있긴 하지만
통밀한팩에 4-5천원 하던데 집에 있는 가스오븐으로 잘 될까요?
맛있는덴 밀을 수입쓰나요? 좋은거 쓰겟죠?
저는 사실 파리바**_도우가 싫어요 달고
1. 아니요
'17.10.8 10:35 PM (125.184.xxx.67)제과제빵 꽤 하는 편인데 바게트, 호밀빵은 어려워요.
제빵사들도 고민 많이 하는 빵이에요.2. 잘 됩니다.
'17.10.8 10:46 PM (61.102.xxx.46)다만 말씀 하시는 방법이 아니라 발효종을 만들거나 르방 같은 걸 만들어서 발효 해야 잘 되더라고요.
우리는 프랑스밀가루를 구입해서 쓰고 있는데 사먹는 것 보다 더 맛있어요.
다만 이렇게 맛있게 굽게 되기 까지 수 많은 연습을 해야 했어요.
첨부터 잘 되진 않았어요. 내 오븐에 맞는 시간과 온도를 찾아야 했거든요.
그리고 해보심 사먹는게 더 쌀수도 있습니다.3. 잘되지만
'17.10.8 10:54 PM (221.139.xxx.61)프랑스밀 사서 르방 만들어서 하면 잘되긴 하는데..
너무 힘드니까 그냥 사서 드세요
밀가루 택배로 사려면 택배비들고 해서, 이것저것 사게되고..
오히려 돈 많이 들어요4. ..
'17.10.8 11:09 PM (114.206.xxx.177)되나요 O
5. ㅇ
'17.10.8 11:24 PM (116.125.xxx.180)케이크보다 빵이 어렵더라구요
빵 잘하는 제과점이 진짜 실력있는곳이구나 싶어요
케이크는 설탕 듬뿍 넣고 우유 생크림 쓰고 과일 등 재료 아끼지않고 물론 비싸고 하면 맛있어요
근데 빵은 재료 고급으로 한다고 되는게 아닌거 같아요
몇번해보고 손 뗐어요6. 음
'17.10.9 12:41 AM (121.184.xxx.24)가능해요. 빵집만큼 맛나려면 독학보단 수업듣는게 낫구요. 취미로는 추천하지만 발효에 많은 시간이 걸리고 하니 가격때문이라면 그냥 사드시는걸 권하고싶네요
7. 반죽
'17.10.9 2:23 AM (118.37.xxx.84)제 경험으로는 발효는 가능한데 손으로 바게트 반죽이 쉽지 않더군요.
반죽기처럼 하려니 어깨가ㅠ
몇번 치대면 되는 치아바타는 집에서 해먹을 만 해요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
765089 | 최저임금인상이 신의 한 수 인 이유 3 | 새해 | 2018/01/03 | 2,429 |
765088 | [속보]아래 마포구 화재 12분만에 불길 잡혔대요. 7 | 불조심 | 2018/01/03 | 3,320 |
765087 | 어린이집 선생님은 어떤 선생님이 좋은건가요? 7 | ..... | 2018/01/03 | 1,269 |
765086 | [속보] 서울 마포구 합정동 신축공사장 큰불 14 | 합정동 | 2018/01/03 | 2,812 |
765085 | 부산의 명동은 어디인가요? 16 | ,,,, | 2018/01/03 | 4,127 |
765084 | 재테크 어떻게들 하고 계세요? 1 | kalfe7.. | 2018/01/03 | 1,688 |
765083 | 고딩 자녀에게 대학생 멘토 효과 있을까요? 4 | 멘토 | 2018/01/03 | 1,102 |
765082 | 반찬 가게 이용하시는 님들, 주 몇회 이용하시나요? 4 | 코주부 | 2018/01/03 | 1,558 |
765081 | 질투로 현실에서 무너지는 사람이 많나요?? 8 | tree1 | 2018/01/03 | 3,349 |
765080 | 센터강좌에서 회원들한테 간식비를 거둔다는데 29 | 호박냥이 | 2018/01/03 | 3,919 |
765079 | 취나물 생으로 먹어도 되나요? 3 | 알사탕 | 2018/01/03 | 2,176 |
765078 | 여자들의 시기질투를 단적으로 보여주는 예 26 | ㅇㅇ | 2018/01/03 | 10,304 |
765077 | 남편의 참?모습을 봤어요 8 | ㅇ | 2018/01/03 | 6,150 |
765076 | 안철상 대법관이 문재인대통령을 기억하는 이유 1 | 존경합니다 | 2018/01/03 | 648 |
765075 | 성신여대 쪽 조용한 저녁식사 | 막내 | 2018/01/03 | 681 |
765074 | 구스 다운 베스트 한번 봐주세요. 3 | 40대 중반.. | 2018/01/03 | 1,187 |
765073 | 엘지,삼성상품개발부에 전달 좀... | 국산 | 2018/01/03 | 552 |
765072 | 인형같다는 말은 무슨 뜻인가요 27 | ... | 2018/01/03 | 6,669 |
765071 | 립밤바르고 립스틱바르니 좋네요 3 | ........ | 2018/01/03 | 1,592 |
765070 | 스타벅스 이프리퀀시~ 28 | 카페라떼사랑.. | 2018/01/03 | 2,304 |
765069 | 북한 김정은 ..문재인·청와대의 북 제안 지지 환영 9 | ... | 2018/01/03 | 965 |
765068 | 대망. 도쿠가와 이에야스 읽으신분들 계실까요? 15 | .. | 2018/01/03 | 1,551 |
765067 | 신과함께 많이들 봤나봐요 7 | .. | 2018/01/03 | 1,633 |
765066 | 충남대생과 카이스트학생과 할머니의 대화 16 | 고릿적이야기.. | 2018/01/03 | 6,971 |
765065 | 도시락 레시피 요리책 추천 부탁드려요 2 | 32aber.. | 2018/01/03 | 885 |