자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
동그랑땡은 돼지고기가 진리인듯 해요..
아무래도 조회수 : 2,793
작성일 : 2017-10-05 13:37:56
소고기로 아무리 해도
식감도 그렇고 맛도 그 감칠맛이 안나네요
그냥먹어도 맛있을 소고기가
동그랑땡에는 이상하게 뭔가 아쉬워요
아무래도 돼지고기가 진리인듯 해요
담번에는 목살로만 갈아서 해야겠어요
그렇게 하시는분들 계시죠?
소고기는 그냥 스테이크로다가
먹는게 나을듯..
IP : 175.223.xxx.164
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'17.10.5 1:41 PM (122.43.xxx.92)섞어서요.두부도.
2. 단골 정육점에
'17.10.5 1:44 PM (110.70.xxx.200)칼로 다져달라고 하시면 다져주는데 그렇게도 한번 만들어 보세요. 말씀대로 목살 부위로 만들면 맛있어요^ ^
3. 어제
'17.10.5 1:46 PM (175.223.xxx.164)대형마트에서 돼지고기 갈아둘수있느냐고 물었더니 갈아주는데 로스가 150~200 그램 나는데 괜찮냐고 하더라구요
속실분이 넘 많아서 그냥 포기하고 갈려져있는 뒷다리살로 샀거든요
이참에 단골정육점 발굴해야겠어요4. ㅠㅠ
'17.10.5 1:51 PM (125.176.xxx.13)직접 칼로 다져서 하면 맛이 다르더라구요.
단골 정육점갔더니 아저씨가 손목아데하고 계셔서
부탁못드리고 그냥 왔네요5. ㆍㆍ
'17.10.5 1:53 PM (210.178.xxx.192)맞아요. 만두속도 돼지고기가 맛있지요. 부드럽고 고소한 맛이 나려면 돼지고기가 들어가야해요. 그래서 저는 소고기에 꼭 돼지고기 반반씩 섞어요.
6. ..........
'17.10.5 2:22 PM (222.101.xxx.27)돼지고기 다짐육으로는 앞다리살이 젤 좋더라구요. 기름기도 적당히 있고... 어차피 갈리는거라 목살이나 앞다리살이나 차이가 없어요. 지방 함유율은 비슷해서요.
7. 흐엉
'17.10.5 3:25 PM (211.243.xxx.122)저 소고기 넣어서 했다가 다들 이번엔 왜 전이 뻑뻑하냐고 시큰둥.ㅜㅜ
괜히 한우사느라 돈만 썼네요.
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