은갈치와 먹갈치 차이 있나요?

[허당]

살이 도톰하게 있는 갈치 구워서 먹는게 소원인 남편때문에 고기보다 비싼 갈치를 사왔는데

사고보니 먹갈치래요

전에 팬에 구웠는데 살이 막 퍼지는 그런 갈치도 먹은적이 있어 82친정에다 물어봅니다

먹갈치와 은갈치는 질감이나 맛이 다른가요?

혹시 먹갈치는 조려먹어야 더 맛있는 건가요?

소금 뿌리고 가져와서 한시간 뒤에 헹궈놓으라는데 먹갈치는 조림용이라 할까봐 두근두근 조언 기다립니다

어찌 구워야 잘 구을 수 있을까요?

[...]

수요미식회에서 배웠는데 같은건데 잡는 방법에 따라 달리부른대요. 한마리씩 줄낚시로 잡는건 비늘이 벗겨지지 않고 이쁜 은갈치 그물로 한꺼번에 잡는건 비늘이 벗겨져 먹갈치로 불린대요.

[.....]

먹갈치가 더 더 맛있어요.은갈치는 맛없는겁니다

[***]

먹갈치가 더 맛있는거에요.

[그럼]

내일아침에 밀가루 살짝 발라서 팬에 기름 두르고 구우면 되겠네요
정말 큰 맘 먹고 사온거라 맛었으면 울고싶을거에요
고맙습니다~~

[다름]

엄마가 두가지가 다르고 은갈치 말고 사투리로 무슨 갈치가 맛있다고 하던데
기억에도 어릴때 먹은 육지 바다 갈치가 맛있었어요
그런데 사회에선 배울땐 수요미식회처럼 잡는 방법에 따라 차이 난다고 배웠는데
물고기 관련 블로그에서 본 건 결론적으로 엄마 말이 맞는것 같아요
두가지다 낚시로 잡아 올려 비교놓은 사진인데 하나는 먹색 하나는 은색
분명 다른 종류..경험치가 중요하구나 했어요

[똑같음]

같은갈치에요
윗분들처럼 잡는방법이 낚시면 비늘이 다 붙어 있어 은갈치ㆍ긍물에 잡힌 갈치는 비늘이 벗겨지고 거뭇거뭇해서 먹갈치
맛은먹갈치가 좀 낫다네요