자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
홀토마토로 소스 어떻게 만드세요?
david 조회수 : 1,000
작성일 : 2017-09-26 23:27:21
저는 홀토마토에 월계수, 올리브유, 마늘,양파 넣고 그냥 푹~~~ 끓여 조려서 보관하는데 다른 방법이 있을까요
IP : 39.118.xxx.123
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 그렇게 만드는게 맞아요
'17.9.26 11:30 PM (100.2.xxx.156)집집마다 추가로 넣는게 다를 뿐이거든요.
올리브유에 다진 마늘 양파 투명해질때까지 볶다가,
월계수잎이랑 홀토마토 넣고 뭉근해질때까지 같이 끓이는데 거기에 소금, 베질, 오레가노, 타임, 후추나 뭐 본인이 선호하는 이탈리안 향신료의 양을 다르게 하지요.
고기 좋아하는 사람들은
이탈리안 소세지 재료인 갈은 돼지고기, 갈은 쇠고기 섞어서 넣기도 하고요.2. 저는
'17.9.26 11:33 PM (180.71.xxx.218)당근이랑 샐러리 양파 고기 넣고 라구소스처럼 만들기도 해요
3. 이태리요리 배운바로는
'17.9.26 11:40 PM (220.73.xxx.54)마늘, 양파간것 ,소고기다진것 볶다가 화이트와인 넣고 토마토페이스트 2스푼정도 넣고 좀 더 볶으면 깊은맛이 나요
홀토마토 넣고 마구마구 뿌시다가 고추장정도로 푹 졸이고오레가노, 바질, 후추간것을 넣어야 제대로 된 파스타소스맛이 나요^^
또한 피자 소스로 쓰면 시중보다 더 맛나요4. 해리
'17.9.26 11:45 PM (222.120.xxx.20)저도 원글님이 적으신 것 다 넣고 푹 끓이다가 뭔가 맛이 부족하다는 느낌이 들면 발사믹 식초 한 스푼 넣고 졸여요.
그럼 풍미가 살아나요.5. ...
'17.9.27 7:00 AM (211.104.xxx.172)양파는 미리볶는게 단맛과 깊은맛이 나서 좋더라구요.
그때그때 간이 될만한걸 더 넣어줘요.
발사믹이나 토마토 페이스트 남아있으면 그것도 넣고
우스터소스 넣기도
토마토 페이스트나 통조림 토마토를 넣어야 색이 예쁘더라구요. 우리나라 토마토 색이 옅어서...
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
762113 | 요즘 미술대학 입시 궁금한 점에 대해 여쭤봅니다 3 | 대입에 대해.. | 2017/12/25 | 1,297 |
762112 | 교회 안다니는 사람인데 오늘 교회가서 구경해도 될까요? 9 | 84 | 2017/12/25 | 1,937 |
762111 | 1년이 정말 짧네요. 5 | .. | 2017/12/25 | 2,076 |
762110 | 커피 좋아하시는 분께 어떤 것을 선물해야할지?? 34 | .... | 2017/12/25 | 4,193 |
762109 | 왜 자꾸 달라고 할까요 ? 30 | 휴식 | 2017/12/25 | 8,003 |
762108 | AB형 혈소판 후기 8 | ... | 2017/12/25 | 2,562 |
762107 | 흰머리 염색 대신 코팅은 어떨까요? 6 | 코팅 | 2017/12/25 | 3,135 |
762106 | 어디가느냐고 물어보기가 무서워요. 두 번째 질문에 버럭해요 13 | 성인자녀 외.. | 2017/12/25 | 4,262 |
762105 | 지난번에 윗집에서 백일떡을 보내온것때문에 글쓴 사람인데요.. 18 | .. | 2017/12/25 | 6,849 |
762104 | 포항 지열발전소 중단해야함 3 | ㅇㅇㅇ | 2017/12/25 | 1,162 |
762103 | 김장 할 수 있는 농원 소개 부탁드립니다. 6 | kizmo | 2017/12/25 | 1,144 |
762102 | 이 기사 화력지원 바랍니다 9 | 문파 | 2017/12/25 | 860 |
762101 | 대학좀여쭤볼게요 7 | .. | 2017/12/25 | 2,068 |
762100 | 커피숍오픈한 지인 뭐 사갈까요 5 | 눈사람 | 2017/12/25 | 1,823 |
762099 | 글 내립니다. 35 | 아줌마 | 2017/12/25 | 10,684 |
762098 | 내일 출산휴가 끝나고 복직해요 맘이 심란해요 7 | .. | 2017/12/25 | 1,907 |
762097 | 앞머리에 롤 마는거 유행이잖아요? 10 | ㅇ | 2017/12/25 | 3,716 |
762096 | 안전을 위해서 외제차 사는 거 일리있을까요? 7 | 구름둥둥 | 2017/12/25 | 1,752 |
762095 | 어제 외출했다 사온 나폴 치아바타 뜯어먹어요. 7 | ........ | 2017/12/25 | 1,330 |
762094 | 애들이 엄마한테 해달라는거 어디까지 허용할까요 19 | ..... | 2017/12/25 | 3,051 |
762093 | 술술 잘 읽히는 소설 60 | ... | 2017/12/25 | 6,161 |
762092 | 홍정욱도 유전자가 좋네요 38 | ㅇㄱㅇ | 2017/12/25 | 10,441 |
762091 | 진보냐 보수냐는 선천적인건가요 9 | ㅇㅇ | 2017/12/25 | 654 |
762090 | 면을 후르륵쩝쩝 큰소리내며 먹는 거 전 싫던데.. 13 | ㅇㅇ | 2017/12/25 | 2,020 |
762089 | 제천화재관련 뉴스 열받아서 클릭했다가 12 | 돌돌돌 | 2017/12/25 | 1,466 |