얼마전부터 100%현미밥으로 바꾸었는데요.
최대한 까슬거리는 느낌을 없애려고(전 고슬고슬한 밥을 별로 안좋아해서요) 하룻밤 내지는 24시간까지도 불리거든요.
물론 물에 담궈서 냉장고에 보관하고, 그 물 그대로 밥을 하기땜에 별로 영양분 손실도 없다고 생각되는데..
이렇게 오래 불려도 괜찮을까요?
혹 오래 불릴때 단점 같은게 있나요??
얼마전부터 100%현미밥으로 바꾸었는데요.
최대한 까슬거리는 느낌을 없애려고(전 고슬고슬한 밥을 별로 안좋아해서요) 하룻밤 내지는 24시간까지도 불리거든요.
물론 물에 담궈서 냉장고에 보관하고, 그 물 그대로 밥을 하기땜에 별로 영양분 손실도 없다고 생각되는데..
이렇게 오래 불려도 괜찮을까요?
혹 오래 불릴때 단점 같은게 있나요??
오래불려도 괜찮다고는 알고있는데 요즘은 안불려도되는 현미팔아요.
저도 불리기귀찮아서 안불려도되는 현미사다먹는데 일반밥하는것처럼 씻어서하시면돼요.
전기압력밥솥에 현미밥 하시면 안불려도 되는데요.
쿠쿠나 쿠첸보면 메뉴에 "현미" 코스가 있어요.
그걸로 해먹으면 씻어서 바로 올려놓기만 하면 되요.
단, 밥 되는 시간이 1시간 걸리더군요ㅜㅜ
2시간정도 불려도 괜찮던데요
보통100%현미는 8시간정도 불리라고나오네요........
가스압력솥에 안불리고 바로 해요.
물은 넉넉히 넣고, 불은 중간으로 맞춰서 칙칙 시작하면 최대약불로 20분이상 둡니다.
또 한가지 방법은
쌀을 씻어 냄비에 담고 불에 올려 따끈하게 데워요.
그대로 두었다가 일반 밥하는 식으로 한후 뜸을 좀 오래 들이면 부드럽게 퍼집니다.
요건 시간이 좀 여유있을때 하구요,
일단 안불려도 잘 되니까 굳이 불리지 않고 바로 해먹어요.
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