현미발아 시키는 법 궁금해요

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어제 글에 그지패밀리님께서 현미발아 말씀하셨는데 검색해도 딱 떨어지는 정보가 없네요

 

그래서 다시 질문올립니다 --;

 

예전에 체에다 현미를 받쳐놓고 수시로 물을 부어주고 어두운 천으로 덮어두고 발아시킨 적이 있어요

 

이 방법이 맞는지,,오래되어서 가물가물해요...

 

발아가 되면 어느 정도 되어야 발아라고 할 수 있는지 이것도 궁금해요

 

쌀눈보다 더 자란건지,,,

 

실제로 집에서 발아시킨다면 시판제품과 좀 다를것같아서 여쭤봅니다

 

바쁘시겠지만 부탁드려요

[음]

쌀눈에서 뾰족하게 올라옵니다. 딱 보면 알아요.
자기전에 현미를 깨끗이 씻어서 물에 담가놓아요
아침에 일어나서 현미를 다시 씻어 채에다 젖은 면보나 베보자기를 깔고 현미를 넣고 덮어줘요
밑에 물빠질 그릇을 받치고 부엌 한귀퉁이에 두고
오후에 물에 한번 헹궈주고 다음날 아침 한번 헹궈주고 하면 2~3일이면 싹이 뾰족하게 올라옵니다.
매번 해먹기 어려우니 일주일치 발아시켜서 물기빼서 밀폐용기에 넣고 냉장보관합니다.

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그런데 음님,,,일주일치는 냉동보관 하시나요? 전에 불려서 냉장고 넣어두니까 쉰내가 살짝 나더군요
일주일이면 냉동실 넣어야겠죠?

[음]

그대로 두지 마시고 한끼씩 꺼낼때마다 물을 갈아주시면 괜찮습디다
불린 쌀을 냉동하시려면 차라리 그냥 발아현미를 사다드시는걸 권해요^^

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그렇군요..남은 콩나물 보관할때 그렇게 하거든요,,저는 왜 응용이 안되죠? ㅎㅎ 안그래도 냉동해보니
식감이 떨어져서 잘 안하게 되는 원인이었어요

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그러네요,,,지금 불리고 있어요...조금만 부지런 떨면 가능한데 말이죠,,,
게다가 얼굴도 좋아진다뉘요,,,^^
감사합니다

[..]

그런데,
현미채식(목숨걸고 편식하다에 나왔던) 책을 사서 보았는데
현미로 밥해먹는 것이나 발아현미로 밥해먹는 것이나 별 차이없다고 하더라구요.

[음]

발아현미가 영양학적으로 우수하다는 말도 있지만
식감이 현미는 좀 까슬하지만 발아현미는 크게 거슬리지 않더라구요