수제비 전용 가루가 따로 나오던데
그거 쓰면 더 맛있나요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
수제비 반죽 쫀득쫀득하게 하는 비결이 뭔가요?
수제비 조회수 : 3,866
작성일 : 2017-09-12 10:56:26
IP : 110.70.xxx.35
22 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'17.9.12 10:57 AM (49.142.xxx.181)써봤는데 수제비 반죽하고 뜨는게 훨씬 편해요.
그리고 뭐 식감도 몇번 안치대도 쫄깃하고요. 일반 밀가루보다 비싼게 흠..2. 반죽을
'17.9.12 10:57 AM (175.195.xxx.35)냉장고에서 한두시간 숙성 시키세요 쫄깃해져요
3. 해피송
'17.9.12 10:59 AM (211.228.xxx.170)약간의 소금과 식용유 그리고 냉장고에서 숙성~~
4. ....
'17.9.12 10:59 AM (211.36.xxx.179)숙성이죠
김치 부침개도 전날 반죽 다 섞어놓고
다음날 부쳐먹음 쫄깃함 식감이 더 살아요5. ............
'17.9.12 11:03 AM (175.192.xxx.37)엄청 치대야 되는거 아닌가요?
6. ..
'17.9.12 11:07 AM (124.111.xxx.201)반죽을 냉장고에서 숙성.
7. 호롤롤로
'17.9.12 11:10 AM (175.210.xxx.60)백설에서 나온건가요? 감자수제비가루...
그거 맛있어요..수제비는 꼭 그걸로 해먹어요
밀가루로 해도 되지만 확실히 반죽이 맛있어요.8. 치대기죠
'17.9.12 11:21 AM (59.5.xxx.30) - 삭제된댓글제빵기로 반죽하니까 힘이 좋아선지 쫀득쫀득해요.
냉장고 잠시 숙성해서 떼 넣으면 얇으면서 차져요.9. 살림사랑
'17.9.12 11:31 AM (175.112.xxx.201)저는 전날밤에 미리 반죽해서 비닐백에ㅈ넣어서
냉장보관해둡니다
그리고 수제비뜨기 한두시간전에 꺼내놨다가 넣습니다
쫄깃쫄깃 매끌매끌합니다
반죽할때 소금,식용유 넣어서 합니다10. 식용유하고
'17.9.12 11:32 AM (116.127.xxx.144)전분 아닐까요...
쫀득은 아니고 좀 질기겐 되더라구요.
그리고 냉장고 숙성11. ㄹㄹ
'17.9.12 11:35 AM (222.238.xxx.203) - 삭제된댓글냉장고 숙성 .중요합니다
12. ㅇ
'17.9.12 11:36 AM (118.43.xxx.193)강력 박력 중력 선택도중요합니다
박력으로하면 안차져요ㅋ13. 쓸개코
'17.9.12 11:47 AM (121.163.xxx.141)저번주에 해먹었는데요 냉장고에 숙성시키니 아주 쫀득쫀득 맛있던데요.
14. 내비도
'17.9.12 11:48 AM (121.133.xxx.138)치대기,숙성, 감자
15. ㅁㅁ
'17.9.12 11:50 AM (39.7.xxx.57) - 삭제된댓글치댈 필요도 없고
온수에 소금 살짝 참기름 한방울 요 건 밀가루 냄새 잡아주는 팁
주물 주물 말랑수준 전분에 굴려 봉다리에 담아
냉장고에 휙
믿고 해 보시길16. 감자?
'17.9.12 11:51 AM (218.55.xxx.126)감자라면 감자 갈고 난 후에 체에 거르면 남는 하얀 물? 너무 쫀득거릴텐데요 ㅜㅜ
17. ,,,
'17.9.12 11:54 AM (121.167.xxx.212)반죽할때 전분 한스푼 섞으세요
18. 찰밀가루
'17.9.12 12:02 PM (220.116.xxx.206) - 삭제된댓글찰밀가루요 곰손이해도 맛있어요
19. 감자전분
'17.9.12 12:25 PM (218.149.xxx.115) - 삭제된댓글넣으면 쫄깃해요.
전 먹기 하루나 반나절쯤전에 찰밀가루에 감자전분을 푼 물을 넣고 반죽해서 냉장고에 넣었다 수제비를 만드는데 쫄깃하고 맛있어요.20. 유후
'17.9.12 12:27 PM (211.193.xxx.83)수타가 아닌 족타로 하면 쫄깃해진대요
저도 비닐 위에 옷 덮고 밟아보려고요21. ㅎ
'17.9.12 12:44 PM (123.214.xxx.3)감자수제비 가루 그건 물잘맞추면 완전 쫀득 맛있어요
22. 수제비
'17.9.12 3:32 PM (116.39.xxx.94)윗 방법대로 해봐야겠어요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 728699 | 길거리음식의 현실 5 | 으 | 2017/09/12 | 2,982 |
| 728698 | 구해줘 넘 무서워요 11 | . | 2017/09/12 | 4,968 |
| 728697 | 시어머님께서 말끝마다 늘 가족인데 가족끼리는 21 | oo | 2017/09/12 | 5,282 |
| 728696 | 전쟁이 날까요? 28 | 미국 | 2017/09/12 | 5,234 |
| 728695 | 낮잠을 넘 많이 자요 | ㅇㅇ | 2017/09/12 | 705 |
| 728694 | 열받아서 당원가입하고야말았습니다. 17 | 저도민주당원.. | 2017/09/12 | 1,470 |
| 728693 | 수시 면접일이 중복되면 한 곳 포기가 맞나요? 7 | 불어라 남풍.. | 2017/09/12 | 1,601 |
| 728692 | 문재인 우표 관련 문자 왔어요 ㅎㅎㅎ 16 | ㅎㅎㅎ | 2017/09/12 | 1,518 |
| 728691 | 240번 버스사건? 7 | 어용 | 2017/09/12 | 2,304 |
| 728690 | 40후반 이젠 쇼핑몰가는거 별로죠 4 | 999 | 2017/09/12 | 2,810 |
| 728689 | 강아지한테 눈약 넣기 넘 힘드네요~~ 11 | 애휴 | 2017/09/12 | 1,447 |
| 728688 | 고향떠나기 1 | 고향버리기 | 2017/09/12 | 476 |
| 728687 | 양정아 정말 이쁘고 부럽네요 12 | 언니가 살아.. | 2017/09/12 | 5,749 |
| 728686 | 아르곤 너무 재밌어요! 13 | 드라마 | 2017/09/12 | 2,356 |
| 728685 | 노안 안경 문제. 저 같은 분들 계세요~ 8 | . | 2017/09/12 | 1,790 |
| 728684 | 섬유유연제 냄새 진동하는거 4 | ... | 2017/09/12 | 2,119 |
| 728683 | 시숙모께 시어머니 뒷담화해버렸어요. 11 | 맹추같이 | 2017/09/12 | 4,087 |
| 728682 | 생딸기 백화점 가면 있을까요? 9 | 음 | 2017/09/12 | 1,057 |
| 728681 | 김애란 작가 문장이 넘 좋아요. 15 | .. | 2017/09/12 | 2,715 |
| 728680 | 환상의짝궁이 왜없어졌나 했더니 국정원짓 | ㅇㅇ | 2017/09/12 | 1,126 |
| 728679 | 광운대 공대는 전망이 어떤가요 16 | ㅇㅇ | 2017/09/12 | 5,632 |
| 728678 | 저층 아파트 답답해요. 20 | .. | 2017/09/12 | 5,357 |
| 728677 | 이낙연총리님 왤케멋진가요?? 16 | 낙연짱 | 2017/09/12 | 3,132 |
| 728676 | 눈빛이나 행동으로만이라도 상대가 나를 좋아하는지 알수있을까요? 10 | .. | 2017/09/12 | 4,769 |
| 728675 | 집값오르면 돈 버는게 아니고 집없는 사람이 손해보는 거예요 6 | 나99 | 2017/09/12 | 2,868 |