82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

전복죽 맛있게하는 방법 알려주세요

ㅇㅇ 조회수 : 2,361
작성일 : 2017-08-28 17:13:19
할줄은 아는데.. 그닥 맛이 없는지 아이들이 잘 안먹더라구요.
어제 네개에 만원 주고 백화점에서 샀는데 지금 하려구요.
알려주세욤~~ 내장은 빼달라고 했는데..후회 중이에요
IP : 110.70.xxx.31
14 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㄹㅇㅇ
    '17.8.28 5:16 PM (211.36.xxx.14)

    전 전복죽 자체가 뭐가 맛있는지 모르겠어요
    닭죽 같은 걸 더 맛있어할 걸요

  • 2.
    '17.8.28 5:25 PM (116.121.xxx.44)

    그냥 전복 내장 쪽은 다 떼어내고 비린맛 날 수 있어서요.
    참기름 두르고 약간 노랗게 될때까지 볶다가 불려서 대충 갈아놓은 쌀 넣고 물 넣고 끓녀요. 6세 아이 엄청 먹는데 ..
    다른 방법이 또 있는건가요?

  • 3. 전복 내장
    '17.8.28 5:26 PM (175.208.xxx.192) - 삭제된댓글

    내장을 먼저 참기름에 볶아서 죽을 만들어야 비린내가 안난다네요~

  • 4. 히트레시피
    '17.8.28 5:30 PM (121.124.xxx.80)

    참고해보세요.
    http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=10&num=107833&page=1

  • 5. 동감
    '17.8.28 5:35 PM (119.207.xxx.31) - 삭제된댓글

    키톡에 요조마님거 찾아 보세요. 전 그걸로 정착했어요

  • 6. 다시마 육수 진하게 내면 맛있어요
    '17.8.28 6:22 PM (220.73.xxx.54)

    전복만으로 맛난 전복죽은 무리예요

  • 7. ㅇㅇ
    '17.8.28 6:47 PM (124.50.xxx.89)

    찹쌀을 참기름에 노르스름하게 누릉지처럼 잘 볶아줘야 맛나요

  • 8. ...
    '17.8.28 6:56 PM (125.185.xxx.178)

    백주부 전복죽 검색해보세요.

  • 9. ...
    '17.8.28 7:15 PM (119.71.xxx.29)

    전복만으로 맛이 안나는건 전복 양이 적어서임
    많이 넣어보셈...4인기준으로 치면 5만원이상

  • 10. ,,,
    '17.8.28 8:18 PM (121.167.xxx.212)

    전복 내장하고 찹쌀. 당근. 양파. 감자 잘게 썰고 섞어서 참기름 넣고
    달달 볶다가 물 넣고 죽 끓여요.
    거의다 됐을때 전복 넣고 10분쯤 더 끓여요.
    전복 처음부터 넣고 계속 볶고 죽 끓으면 전복이 질겨져요.
    전복 넉넉히 넣고 크게 썰어 넣어야 눈에 보이고 씹히는 맛이 있어요.

  • 11. 전복
    '17.8.28 9:08 PM (220.85.xxx.12)

    전복에 내장(게우)를 갈아서 참기름넣고 달달 볶다가 찹쌀넣고 볶아요
    새송이버섯 양파 당근 나머지 전복 듬뿍 아주많을수록 맛있어요 함께 볶다가 어느정도 익었을때 물넣고 계속 저으면서 소금간 약간하고 익었을때 비린내난다싶음 참기름 더추가해서 넣으세요
    전복죽 내장을 꼭 넣어야지 고소하고 맛있어요
    ㆍ전복죽 생각나네요

  • 12. 전복조하
    '17.8.28 9:16 PM (125.186.xxx.115) - 삭제된댓글

    전복을 큰거면 대여섯개 작은거면 열 두어개 사서

    전복장과 전복죽을 동시에 해요

    전복 손질해요
    요즘 양식전복들은 깨끗해서 쉬워요
    내장 떼어 따로 두고
    이빨은 다 빼고요
    몸통만 미림 섞인 물에 쪄요
    몸통은 대부분 적당히 잘라서 전복장 용으로 만들어서 간장 설탕 물 미림 청양고추 한알 넣고 살짝 조리고

    많은 내장과 몸통 두어개는 잘게 자르고
    가끔은 좋은 소고기 등심이나 안심도 잘게 썰어 넣어줍니다. 그래서 참기름에 볶다가 끓여서 죽

    소금간은 죽 완성된 후에

  • 13. ..
    '17.8.28 11:06 PM (61.77.xxx.127)

    최근에 배운 팁인데
    전복 껍질을 삶아서 육수를 만들어요. 내장을 갈아서 불린 쌀 볶은 후 섞어줘요.
    전복은 참기름에 살짝 볶은 후 꺼냈다가 먹기 전에 다시 넣어줘요.
    죽 계속 젓기 힘드니 일단 압력솥으로 물 넉넉히 넣어 진밥 만든 후 다시 물 좀더 넣어서 죽으로 끓여요.

  • 14. 엄마
    '17.8.28 11:25 PM (183.103.xxx.123)

    이거 읽어보시면 도움이 되실지....

    http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&num=1606838

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
723187 미치도록 그리운 시절 25 파피 2017/08/28 6,639
723186 발이 지근지근 너무아픈데 왜그런걸까요 2 qweras.. 2017/08/28 962
723185 오늘 비정상회담 뤽 베송 감독 나온대요 2 ^^ 2017/08/28 1,249
723184 카톡으로 왕따를 다하는 기분 2 마음이.. 2017/08/28 3,359
723183 청바지에 벨트 매는게 다시 유행 되려나 봐요 1 sss 2017/08/28 1,225
723182 질염에 팁하나 7 ㅇㅇ 2017/08/28 7,247
723181 초등 방과후 다른데도 이렇게 비싼가요? 9 ... 2017/08/28 2,062
723180 공범자들 봤어요 스포없음 4 영화 2017/08/28 785
723179 제천 리솜 포레스트 2 가을 2017/08/28 2,930
723178 일드 고독한 미식가 보시는 분 25 아 배고파.. 2017/08/28 4,803
723177 지긋지긋한 알레르기 비염 눈가려움 .. 15 코아파 2017/08/28 8,148
723176 올해 최고라이징스타는 1 2017/08/28 1,745
723175 청와대에 인테리어 관련 청원 글을 하나 올렸어요. 도움 부탁드려.. 10 ... 2017/08/28 1,246
723174 이 쇼핑몰 이름 아시는분 2 까만땅콩 2017/08/28 2,212
723173 복숭아 저 처럼 드시는 분? 13 복숭아 좋아.. 2017/08/28 5,836
723172 자영업하는데 어플제작의뢰해보신분없나요? 1 이슈인 2017/08/28 511
723171 최민식의 파이란 4 tree1 2017/08/28 2,037
723170 치질수술병원 추천해주세요 2 리턴 2017/08/28 1,323
723169 준비된 대통령~ 준비된 외교부&통일부~ "씨를 .. 1 엄동설한에도.. 2017/08/28 850
723168 공범자들 최승호 감독 해외 동포 방송과 인터뷰 light7.. 2017/08/28 434
723167 아이 영어원서 시리즈세트 추천해주세요 12 궁금해 2017/08/28 2,014
723166 어떤 요리프로그램 ..배우고싶으세요? 14 아이디어 고.. 2017/08/28 2,283
723165 이 아나운서들 빨리 복귀할수 있기를. 3 ㄴㅅ 2017/08/28 1,143
723164 10개월 아기 먹이는 것 좀 봐주세요 2 육아 2017/08/28 775
723163 현미밥 찰지게 하는 방법 알려주세요 7 ... 2017/08/28 2,601