82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

콩국수에 국수는 어떤 게 맛있어요?

... 조회수 : 2,275
작성일 : 2017-08-11 18:15:27
소면은 별로고 풀ㅇㅇ 생면 해봤는데
이 생면은 끓인후 씻으니까
맛이 이것도 별로예요.
풀ㅇㅇ은 온면으로 해먹어야 맛있네요.
여러분들은 어떤 국수 해서 드세요?
IP : 61.79.xxx.96
12 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. marco
    '17.8.11 6:19 PM (14.37.xxx.183)

    생면은 끓은 물의 온도를 많이 떨어뜨리기 때문에 물을 아주 넉넉히 잡아야 합니다.
    그렇지 않으면 다시 끓는 시간이 길어져서 불어 버립니다.
    생면무게의 10배이상의 물 20배면 더 좋습니다.
    그렇지 않으면 차라리 건면을 쓰는 것이 수월합니다.
    건면은 무게의 10배면 충분합니다.
    어떤면이냐가 아니라 어떻게 삶느냐가 관건입니다...

  • 2. ,
    '17.8.11 6:23 PM (115.140.xxx.74)

    오래전 중국집에서 콩국수를 먹었는데
    면이 맛있더라구요.
    아마, 쫄면? 짜장면면? 둘중 하나였던걸로
    기억합니다.

  • 3. marco
    '17.8.11 6:28 PM (14.37.xxx.183)

    중국집 면솥이 엄청 큽니다.
    그리고 화력은 외식업종 가운데 가장 쎈것을 씁니다.
    그래서 면이 쫄깃하게 삶아지는 것이지요...

  • 4. **
    '17.8.11 6:31 PM (220.76.xxx.80)

    오 macro 님 전문가 포스가~~ 건면으로 하면 왠지 맛이 없을 것 같았는데, 오히려 더 수월하고 결국은 삶는 것이 관건이군요.

  • 5. marco
    '17.8.11 6:38 PM (14.37.xxx.183)

    콩국수처럼 차게 먹는 면은 봉지에 쓰여 있는 것보다 30-40초 정도 더 끓이는 것이 좋습니다.
    마지막에 얼음물로 헹군다면 꼭 더 끓여야 딱 알맞는 식감이 됩니다...

  • 6. ...
    '17.8.11 6:45 PM (61.79.xxx.96)

    먹어보면서 면이 풀어졌다는 느낌나올때까지 삶은후 찬물에 씻었는데도 콩국에넣으니까 너무 질기게 빳빳하게 되더라구요

  • 7. marco
    '17.8.11 6:49 PM (14.37.xxx.183)

    온면 즉 잔치국수는 봉지에 쓰인 조리시간이 맞습니다.
    그러나 차게 먹는 면은 좀 더 끓여야 좋은 식감이 됩니다...

  • 8.
    '17.8.11 6:52 PM (116.125.xxx.180)

    칼국수면이 맛있어요

  • 9. marco
    '17.8.11 6:53 PM (14.37.xxx.183)

    또 한가지는
    집에서 쓰는 가스렌지 화력으로는
    건면으로 따지면 4인분 이상(사실 이것도 약간 무리이기는 하지만)
    400그램 이상 끓이면 맛있는 국수를 만들 수 없습니다...
    화력이 그 정도까지이기 때문입니다.
    시험삼아 물2리터에 소면 100그램정도 삶아 건져서 드새보세요...
    전혀 다른 면이 나옵니다...

  • 10. ....
    '17.8.11 7:01 PM (180.71.xxx.236)

    오뚜기 생소면으로하니 맛있었습니다

  • 11. 소면말고
    '17.8.11 7:30 PM (119.149.xxx.110)

    중면으로 해보세요.
    전 콩국수는 중면입니다.

  • 12. 우리는 수십년 오뚜기 중면
    '17.8.11 9:20 PM (218.154.xxx.155)

    오뚜기 중면으로하면 맛잇어요 우리는 소면은 절대 안사요 맛없어요
    오뚜기 중면 잘삶아서 하면 맛잇어요 제일 나아요 어느국수보다

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
727617 전술핵에 대해 쉽게 설명된 기사나 사이트좀 12 .. 2017/09/11 544
727616 추석 상해여행 8 2017/09/11 1,354
727615 마늘 놓으니까 초파리가 없어요 4 마늘 2017/09/11 2,236
727614 딸만 있는집 첫제사문제 8 고은아 2017/09/11 2,837
727613 육군 보내신분, 적금 질문있어요 5 이병맘 2017/09/11 1,199
727612 중3 국어인강과 과학 인강 어느선생님이 좋은가요? 감사합니다... 2017/09/11 412
727611 자격지심 있는 사람 상대하기 피곤해요 7 2017/09/11 3,842
727610 유시민이 정의당 국회의원 후보로 나온다면 7 ㅇㅇ 2017/09/11 1,002
727609 알뜰폰 구매 예정인데 15일후 가격하락이랑 상관있나요? 3 알뜰폰 2017/09/11 895
727608 다낭 가보신분 여쭤볼게요~ 5 다낭 2017/09/11 1,818
727607 정신장애 시어머니 흉기로 찌른 30대 며느리 검거 17 news 2017/09/11 5,682
727606 이혼 1인 소송 해보신분 계세요? 사쿠라모모꼬.. 2017/09/11 662
727605 구운마늘환 드셔보신분? 1 ㅇㅇ 2017/09/11 487
727604 이틀 일하고 그만뒀을경우에 돈 줄까요 9 가을비 2017/09/11 3,261
727603 결혼식에 흰색 자켓 입는것 민폐일까요? 19 ㅇㅇ 2017/09/11 12,147
727602 코렐그릇은 잘 안깨지나요 11 ,, 2017/09/11 4,378
727601 60대 어머님 이 닥스가방 어때보여요? 8 며느리 2017/09/11 2,644
727600 영어 문법문제 하나만 봐주실래요?(대기중) 17 문제오류? 2017/09/11 1,307
727599 작년도 수시결과 보는데 1 질문 2017/09/11 1,695
727598 자두가 시어서 먹기 힘든데. 방법이 없을까요? 7 오늘 2017/09/11 1,153
727597 밥주나요? 1 3시 2017/09/11 722
727596 대구 사시는 분들~ 대구 동성로 맛집 추천 해주세요. 9 대구 동성로.. 2017/09/11 1,355
727595 시댁 사촌 결혼식 참석관해서요 16 씨앗 2017/09/11 3,920
727594 삼시세끼 배경만 섬이고 그냥 요리프로네요.. 36 호롤롤로 2017/09/11 5,783
727593 북한핵 광화문에 떨어지면 즉사자 36만명 200만명 사망 26 인도적지원 2017/09/11 2,914