소면보다 살짝 굵은 중면인데 얼마나

[궁금]

삶아야 하나요?? 포장지에 시간이 안나와있어서
매번 대강 끓이다가 실패하네요 ㅠㅠ
밀가루 냄새나거나 퍼지거나요
대충 어느정도 삶으시나요??

[ㅇㅇ]

찬물 세번 부으면 딱 좋아요..
물 끓을때 면을 넣고 부르르 끓어오르면 찬물 종이컵으로 반컵에서 한컵 정도 부어요..
이걸 세번 하고 부르르 끓어오르면 그때 끄고 찬물에 헹궈주는거죠.
소면은 두번 부으면 딱 좋더라고요.
중면은 세번

[나라냥]

물양 국수양에 따라 그때그때 다르더라고요..
그냥 물 한컵 세번에 나눠 넣는거 한번반? 정도 한담에 1분마다 한가닥씩 씻어 먹어봐요 ㅋ

[또마띠또]

쳐다보고 있으면 딱 투명해지는 시기가 있어요. 면 삶는건 거의 감이라고 봐야죠

[marco]

보통 4-5분입니다.
그런데 잔치국수처럼 온면이면 4분
냉소면처럼 차게 먹으려면 5분정도입니다.
소면은 3분정도...
국수 잘 삶는 방법은
첫째 물량을 넉넉히 잡아라. 면무게의 10배이상이 가장 중요하지요...
건면은 실패확률이 떨어집니다만
생면은 물을 적게 잡으면 무조건 실패봅니다...