82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

송편이 딱딱한이유?

송편 조회수 : 3,289
작성일 : 2011-09-05 08:56:38

집에서 송편을 만들어보고 싶어서

쌀을 씻어서 7시간정도 불렸어요

 

말린밤 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

쌀 씻어  불려서 카터기에 갈았더니 방앗간보다는 덜  부드러웠고요

 

익반죽했는데

 너무 질어서   송편을 한개 만들어보니

 주르륵 모양이 주저않길래

 

반죽을 냉장보관 했더니

다시 알맞은 반죽이 된듯해서

 

송편소는요

밤잘게 썰어서 꿀 쌀조청  설탕 넣어

만들었는데요

 

찌는과정에서

다시 송편을 더 넣어서 찌느라고 2분 정도? 뚜껑이 열려있었던적은 있는데요

 

30분정도 찍고

뜸도 30분 정도 들었다고 생각했거든요

 

뜨거울때 먹어도

식고 나서 먹어도 송편이 딱딱한건 왜그런지

살림고수님들 좀 알려주세요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

IP : 123.254.xxx.150
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ,.
    '11.9.5 9:01 AM (112.72.xxx.225)

    쌀가루 방앗간에서 갈아야하던데요 집에선 영 시원찮아요
    저도 송편이 잘안되던데 물량조절이 안된거같아요

  • 2.
    '11.9.5 9:04 AM (210.90.xxx.75)

    반짝 반짝 영향이 컸나봐요..
    전 순간 송편집장이 딱딱한 뭐 이런 의미로...드라마 다 끝나고 무슨 말인가 했어요.ㅎㅎㅎ

  • 3. 자연
    '11.9.5 9:47 AM (220.89.xxx.135)

    아무래도 방앗간에서 갈아야 되지 않을까요?
    그리고 반죽하여 좀 많이 치대면 더 쫄깃해요

    아니면 반죽하여 비닐덮어 놓았다가 치대면 수월하구요
    반죽이 적당해야 합니다
    좀 된 반죽이 손에 붙지 않고 만들기 좋지만 떡이 좀 딱딱하더군요

    전 송편 자주 해 먹는데 찹쌀을 맵쌀 1되에 반컵정도 섞어서 합니다
    더 쫄깃해요 대신 익반죽시 물 조절 조심해야 해요
    좀 적게 넣어서 반죽해야 해요

  • 4. 그거
    '11.9.6 12:24 AM (218.153.xxx.71)

    방앗간에서 곱게 몇번을 롤러에 빻아야 하는 거예요.
    집에 있는 대성 아트%에 아무리 여러번 갈아도 안됩니다.
    푸석거리고 뻑뻑합니다.
    송편은 무조건 방앗간...
    백설기나 무지개떡 같은 설기류는 집에서 갈아도 됩니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
11543 퀴즈 나갑니다.다 맞추는 당신은 똑똑한 사람(1번 추가문제 있음.. 17 퀴즈의 여왕.. 2011/09/05 2,617
11542 인터넷 옮기려는데, 그냥 케이$가 나을까요 6 고민 2011/09/05 1,245
11541 둘 이상 제왕절개 하신 분들~ 정말 둘째가 더 아픈가요? 14 .. 2011/09/05 4,091
11540 아이가 티머니 목걸이를 4개째 잃어버리고 왔네요. 10 .. 2011/09/05 2,522
11539 간헐적외사시 수술안하고 사시는분도 계신가요? 1 2011/09/05 4,726
11538 혹시 82예전게시판은 영영 안되나요? 절실 5 2011/09/05 1,565
11537 눈병(다래끼) 소아과 진료 볼수있나요? 행복한 나를.. 2011/09/05 3,985
11536 남편이 운전 잘 못해서 사고 당할 뻔 했을 때... 1 애매한 상황.. 2011/09/05 1,692
11535 간헐적 외사시-조윤애.이종복교수님 차이 3 2011/09/05 8,021
11534 위키리크스 ‘무편집’ 美 외교전문 25만 1287건 공개 까닭은.. 세우실 2011/09/05 1,391
11533 개포 국악고 근처 미용실 3 수배 2011/09/05 1,749
11532 공인인증서 질문좀 할께요 1 날다 2011/09/05 1,356
11531 남자들 동창회가 필요한가요? 4 총무사모님 2011/09/05 2,376
11530 인생은 준비된 자에게 기회가 온다..느껴본 분 계세요?? 13 rrr 2011/09/05 4,649
11529 안산시 이동공원에서 운동하시는분 안 계신가요? 나는나 2011/09/05 1,016
11528 검찰, 2억 곽노현 압수수색…“7조 박태규는 왜 안털어?” 8 참맛 2011/09/05 1,506
11527 생활법률 나는나 2011/09/05 981
11526 코미디...ㅋㅋㅋ 나는나 2011/09/05 1,093
11525 천 번의 입맞춤 재밌지 않나요? 6 dd 2011/09/05 2,206
11524 카드대금 연체때문에요..혹시 개인회생 아시는분요?? 4 샤라랑 2011/09/05 2,783
11523 비염관리 어떻게 해야 할까요, 제발 6 그라시아 2011/09/05 2,095
11522 남편과 싸운 얘기. 22 호도과자 2011/09/05 3,631
11521 부모님들 추석선물을 현금으로 하시는 분들..! 5 궁금해요.... 2011/09/05 1,912
11520 급질) " --이니 참고해주십시요" 를 영어로 어떻게 표현할수 .. 3 Admiss.. 2011/09/05 2,896
11519 이해를 해야지만 암기하는 아이 11 왜 그러나 2011/09/05 2,166